Menu
À la Carte
Alkuruuat / Hors d’oeuvres
Tervetuloa
Tarjoilemme a la cartea
ma- pe klo 16:30 alkaen ja
lauantaina klo 12:00 alkaen.
*
Käytämme maskeja ja tarjolla on käsidesiä.
*
Take away
illalisen voi noutaa myös mukaan
ennakkoon voit tilata
puhelimitse 050 3308398
tai
sähköpostilla (ennen klo 11:00)
bistromat.tapiola@bistromat.fi
*
Joulumenumme löytyy Joulu sivuiltamme
– Joulumenu –
Nouda joulumenu kotiisi
–take away menu–
Soupe 10,50€
Ranskalaista sipulikeittoa,
Juustoportin Grand Reserve vuohenjuustoa ja
grillattua hapanjuurileipää l (g)
Fransk löksoppa, getost och surdegsbröd
Corégone lavaret 13,90€
Kombu-suolattua siikaa, yuzu-mehustettua hunajamelonia ja tillikreemiä l, g
Kombu saltad sikfilé, honungsmelon med yuzu och dillcréme
Cerf tartare 15,50€
Punkalaitumen peuranfilee tartar, katajanmarja-savustettua hapankermaa ja punasipulia l
Renfilé tartar, enbärs rökt gräddfil och svartvinbär
Pomme de terre 13,50€
Kuohkeaksi paistettuja perunalettuja ,
mätiä ja fermentoitua punasipulia
Fluffig stekt potatis, sjuryggs rom och inlagd rödlök
Caille 12,90€
Rapeaksi paistettuja viiriäisen koipia Ranskasta,
pistou-maustettua emmervehnää ja luumua
Stekt Fransk vaktellår, Emmervete med pistou och bladkå
Pääruuat / Plats
Cépe 22,00€
Herkkutattirisottoa ja omenaa vl,g
Stensopp risotto och äpple
Sandre 28,80€ – 15,00€ lapset
Haudutettua kuhanseläkettä, grillattua kiinanpinaattikaalia ja Verjus-voikastiketta l, g
Bräserad gösfilée, grillad pak-soi och Verjus Beurre blanc sås
Boeuf 33,00€
Grillattu naudan marmoroitu entrecôte 200g, vihreää papua, luuydin maustevoita ja maalaisranskalaiset l,g
Grillad nöt entrecôte, bönor, Os á moelle beurre-smör, och Fransk potatis
Porc 26,50€
48 tuntia haudutettua Metsärannan porsaankylkeä, puikulaperunapyreetä ja Dijon-sinappi
velouté -kastiketta l,g
48 timmar bräserad sidfläsk, potatispyré och Dijon senap velouté-sås
Renne 35,00€
Grillattua poron paahtopaistia, herkkutatti-poronkieli muhennosta, mukulaselleriä ja riistakastiketta l,g
Grillad ren rostbiff, bräserad ren tunga, selleri och Grand Veneur -sås
Sides
Fenkoli-suola maustetut ranskalaiset +3,50€
Fransk potatis med fennel
Aioli dippi +1,50€
Aioli dipp
Kimchimajoneesi +1,50€
Kimchi majonnäs
Alkuperä / origin
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista jos ei toisin mainita
Alla köttproducter vi använder är inhemska om
det ej är nämt nått annajfsoh
Klassikot / Classique
Moule Bleue 500g 24,50€ l, g
Höyrytettyjä sinisimpukoita Noilly Prat- kastikkeessa, ranskalaisia ja aiolia
Ångkokade blåmusslor i Noilly Prat -sås, fransk potatis och aioli
Salade de Gambas 16,60€ / 20,50€
Grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaanijuustoa, salaattia ja grillattua valkosipulileipää
Grillade jätteräkor, getost, parmesan, sallad, aioli och grillad vitlöksbröd l,(g)
B.O.M. Burgeri ”Kimchi” 19,00€ -lapset 10,50€ l(g)
Kotimaisen Agnus härän pihvi, kimchiä, tomaattia ja cheddarjuustoa sekä ranskalaiset
Inhemsk Agnus-biff, kimchi, tomat, cheddar och fransk potatis
Jälkiruuat / Desserts
Tiramisu 9,90€
Tiramisua Bistro O Matin tapaan vl
Tiramisu á la Bistro O Mat
Pomme 9,90€
Emmer-mannapuuroa, karamellisoitua omenaa ja ruskistettua voi -jäätelöä vl
Emmer mannagrynsgröt, karamelliserand äppelsylt och brynt smörglass
Crème Caramel 9,90€
Rosmariinilla maustettu créme caramel ja
lakkasorbettia ja lakkaa vl, (g)
Crème Caramel med rosmarin,
hjorton sorbet och hjortons vl (g)
Sorbet du jour 5,50€
Bistro O matin sorbettia l, g
Sorbet á la O mat
Fromage 9,90€
Suomalaisia artesaanijuustoja
Finska artesan ostar
Bistro Menu I
Cerf tartare
Punkalaitumen peuranfilee tartar, katajanmarja-savustettua hapankermaa ja mustaherukkaa
Sandre
haudutettua kuhanseläkettä, grillattua paksoita ja verjus beurre blanc -kastiketta
”Tiramisu”
Tiramisu Bistro O Matin tapaan
Menu 47,00€
+ pala pientilajuustoa 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 40,00
Bistro Menu II
Corégone lavaret
Kombu -suolattua siikaa, yuzu mehustettua hunajameloonia ja tillikreemiä
Entrecôte
Grillattua poron paahtopaistia, haudutettua poron kieltä, mukulaselleriä ja Grand Veneur-kastiketta
Rosmary Crème caramel
Rosmariinilla maustettu crème caramel , lakkaa ja lakkasorbettia
Menu 49,00€
+ pala pientilajuustoa 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 45,00€
Lounas
Lounas maanantai – perjantai
11:00 – 15:00
Tervetuloa lounaalle,
lounaalle voit tulla klo11:00 alkaen
aina klo 15:00 asti.
Suurin ruuhka sijoituu välille 11 -13:00,
väljää ja rauhallista on 13.30 -15:00
Käytämme maskeja ja tarjolla on käsidesiä.
Take away
Lounaan voi noutaa mukaan
Tilaa lounas puhelimitse
050 3308398
tai
sähköpostilla bistromat.tapiola@bistromat.fi
Ilmoita mitä tilaat ja mihin aikaan olet noutamassa
JOULULOUNAS -Joulu välilehdellä
Katso kotiin tilattava juhlamenumme tästä
MENU TAKE AWAY
MAANANTAI 30.11.
Kuohkeaa palsternakka- omenakeittoa 9,80€ l,g,k
Savustettua lohta ja ceasarsalaattia 10,70€ l, (g)
Hiilisilakkapihvit, tilli-perunamuusia ja mummonkurkkua 12,80€ l, (g)
Timjami glaseerattua naudanrintaa ja suppilovahverorisottoa 12,90€ l, g
metsäsienirisottoa 10,70€ l,g, k
Päivän jälkiuoka 6,80€ l,g
Kolmen ruokalajin menu 28,00€
TIISTAI 01.12.
Kuohkeaa palsternakkakeittoa ja omenakeittoa 9,80€
l, g, (k)
Hirvenlihapullat, karpalohilloketta ja perunamuusia 12,80€ l, g
Grillattua kummeliturskafileetä, paahdettua fenkolia, perunaa ja hollandaisekastiketta 13,80€ l, g
Metsäsienirisottoa 10,70€ l, g, k
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
KESKIVIIKKO 2.12.
Mausteista myskikurpitsakeittoa ja
vuohenjuustoa 9,80€ l, g, k
Grillattua puna-ahvenfileetä bouillabaise 13,50€ l, g
Ylikypsää Hongola Gårdin naudanposkea ja kateenkorvarisottoa 13,80€ l, g
Sitruunarisottoa, vuohenjuustoa ja rucolaa 10,70€ l, g, Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
TORSTAI 3.12.
Mausteista myskikurpitsakeittoa 9,80€ l ,g ,k
Wallenbergin pihvi lohesta, paahdettua perunaa ja kapriskastiketta 13,00€ l
Peuranliha frikadellit ja parmesaani pasta linquinea 12,80€ l, g
Herkkusienipastaa 10,70€ l, k
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
PERJANTAI 4.12.
Maa-artisokkakeittoa ja tryffelikermaa 9,80€ l, g, k
Grillattua lohta, lämmintä fenkoli- perunasalaattia ja pestokastiketta 14,00€ l, g
Svetsinleike ja maalaisperunat 13,50€ l, (g)
Herkkusienipastaa 10,70€ l, k
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
LIHAN ALKUPERÄ
Käytämme kotimaista lihaa, ellei muuta mainintaa
g – Gluteeniton
l – Laktoositon
vl – Vähälaktoosinen
(g) – Onnistuu ilman gluteenia
(k) – onnistuu kasvisruokana
(v) – onnistuu vegaanisena
***
kysy muista allergeeneista henkilökunnaltamme
Brunssi
Sunnuntaibrunssi
Syksyn sunnuntaibrunsseilla nautitaan sadonkorjuusta ja sen tuomista parhaista raaka-aineista.
Alkuruokapöydässä sesongin juureksia paahdetuna, sieniä, silakoita, sorsaa ja hirveä. Pääruoka tarjoillaan pöytään ja vaihtoehtoina aina kasvis-, kaja-, ja liha-annokset. Lapsille räätälöimme samoista raaka-aineista heille sopivia annoksia.
Jälkiruokana herkutellaan kotimaisilla juustoilla, suklaalla, karpalolla, kinuskilla ja seljankukkavanukkaalla.
Tervetuloa nauttimaan herkullisesta ruuasta ja mukavasta sunnuntaitunnelmasta.
Isänpäivänä isänpäivämenu kts. isänpäivä
Syksyn sunnuntaibrunsseilla nautitaan sadonkorjuusta ja sen tuomista parhaista raaka-aineista. Alkuruokapöydässä sesongin juureksia paahdetuna, sieniä, silakoita, sorsaa ja hirveä. Pääruoka tarjoillaan pöytään ja vaihtoehtoina aina kasvis-, kaja-, ja liha-annokset. Lapsille räätälöimme samoista raaka-aineista heille sopivia annoksia. Jälkiruokana herkutellaan kotimaisilla juustoilla, suklaalla, karpalolla, kinuskilla ja seljankukkavanukkaalla. Tervetuloa nauttimaan herkullisesta ruuasta ja mukavasta sunnuntaitunnelmasta. Isänpäivänä isänpäivämenu kts. isänpäivä
Alkuruokapöytä
Vihersalaattia puutarhurin tapaan l,g,k
Grillivihannes caesarsalaattia l,g,(k)
Metsäsienisalaattia l,g,k
Katajanmarjasilakoita l,g
Piparjuurisilakoita l,g
Mätiä, hapankermaa ja punasipulia l,g
Bistro O matin jääkellarinlohta l,g
Sorsanliha patéeta l,g
Hirvenpaahtopaistia ja karpalomarmelaadia l,g
Munakokkelia l,g,k
Tillivoilla maustettua Siikli perunaa l,g
**
Bistro O matin aresaanileipää l
Pääruoka
Tarjoillaan lautaselta
Herkkutatti-tryffelirisottoa l,g,k
Tai
Paistettua kuhafileetä ja Lapin puikulapyreetä l,g
Tai
Grillattua saksanhirvenfileetä ja bearnaisekastiketta l,g
Jälkiruokapöytä
Suklaamoussekakkua l
Omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta l
Lakritsi panna-cottaa ja vadelmaa l,g
*
Kotimaisia pientilajuustoja
Seljankukka vanukasta,
lakkaa ja ruusukvittenhilloketta
Talon pähkinämysliä
**
espressoa, cappuccinoa,
kahvia tai haudutettua teetä
Hinta ja muuta
Hinta Aikuiset 38,00€ Lapset alle 5 v veloituksetta
5 – 10v 12,00€ ja
11 – 14v 16,00€
Aika:
Brunssille saavutaan klo 12 -16:30 välillä ja
nautiskella v0i aina klo 18:00 asti
***
Turvallisuus:
Huolehdimme pintojen puhtaudesta ja turvaväleistä
Käytämme maskia
Alku – ja jälkiruokapöydässä voit käyttää kertakäyttö liinaa
käyttäessäsi ottimia.
***
Alkuperä:
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista, jos toisin ei mainita
Allergeenit:
g=gluteeniton
l=Laktoositon
vl=vähälaktoosinen
(g)=onnistuu ilman gluteenia
k = kasvis
(k)=onnistuu kasvisruokan
Viinilista
Tervetuloa tutustumaan viineihimme Bistro O Mat Tapiolaan
Wines by the glass
Sparkling
Champagne Veuve Clicquot Brut Reserve 12,8 / 10cl
Mirgin Reserva Cava Brut Nature, Alta Alella, Penedés, Spain 9 / 12cl
Non Alcoholic
Cloudberry-Elderflower, Winner, Kirkkonummi, Finland 6,5 / 12cl
Whites 12cl
2018 Generations Riesling, Weingut Pauly, Mosel, Germany 8,4
2019 Handcrafted Grüner Veltliner, Martin & Anna Arndorfer, 10,8
Kamptal, Austria
2017 L’avi Arrufi Blanco, Cellar Piñol, Terra Alta, Spain 12,6
2017 Toricella Chardonnay, Barone Ricasoli, Tuscany, Italy 13,2
2013 Gruenspiel Cru d’Alsace, Domaine Marcel Deiss, Alsace, France 19,2
Reds 12cl
2016 Vertigo Rosso delle Venezie, Livio Felluga, 9
Friuli-Giulia-Venezia, Italy
2018 Malcaracter, Bodegas Malcaracter, Ribera del Duero, Spain 10,8
2016 That’s Neiss Cuvée Red,Weingut Neiss, Pfalz. Germany 12
2016 Château Puybarbe, Côtes de Bourg, Bordeaux, France 15,6
2013 Barolo Dagromis, Gaja, Piedmont, Italy 24,6
Orange 12cl
2017 Singulier, Vignoble du Reveur, Alsace, France 12
JOULUMENU
1.12 -23.12. ma -la
joululounas ma -pe 11 -15
joulu dinneri ma – pe 16.30 – 21:00
lauantaina 12:00 -22:00
Tarjoilemme jouluna lounaalla ja illalla kolmen ruokalajin
menun pöytään tarjoiltuna.
Pääruokana valittavissa taimen tai poro tai tattirisotto vaihtoehdot.
Alku – sekä pääruuasta mahdollisuus saada myös kasvisvaihtoehto.
ALKURUOKA
Kuohkea tattariblini g,l
Siianmätiä g,l
Punasipulia ja hapankermaa g,l
Tyrnimarjasilakkaa g,l
Katkarapuja g,l
Graavattua lohta g,l
Tilliperunaa g,l
PÄÄRUOKA
Kevyesti savustettua poronulkofileetä ja haudutettua potkaa, lapin puikulaa
ja herkkutattikastiketta g,l
tai
Haudutettua taimenfileetä, pinaattia ja tilliveloutéa g,l
tai
Tattirisottoa l,g
JÄLKIRUOKA
Manteli-praline pudding,
pistaasimasariini ja mandariinisorbettia l,(g)
***
Kahvi,espresso tai tee
*
iltaisin lPetit Fours
Hinta
lounas – 44€ /hlö
ilata – 54€ /hlö
Varaukset
Varaa pöytä alla olevasta kalenterista,
soittamalla, tai sähköpostitse.
Yli 8 hengen varaukset sähköpostilla tai puhelimitse.
