Menu
À la Carte
Alkuruuat / Hors D’oeuvres
Soupe 10,50€
Kuohkeaa korvasienikeittoa,
fenkolia ja karhunlaukkaa l,g
Fluffig stenmurkelsoppa, fänkål och ramslök
Hareng 12,90€
Sitruuna marinoitua silakkaa, kananmunakreemiä,
Lapin puikulaa ja siianmätiä l,g
Citronmarinerad strömming, äggcréme, Lapin puikula potatis och sikrom
Asperge 15,50€
Keitettyä valkoista parsaa, tomaatti concasse ja hollandaisekastiketta l,g
Kokad vit sparris, tomat concasse och hollandaisesås
Boeuf tartar 13,90€
Naudanliha tartar, piparjuurikreemiä, kirjolohenmätiä ja punasipulia l,g
Nöt tartar, pepparrotscréme, rom av regnbågsforell och rödlök
Sides
Tryffeli rankalaiset +3,50€
Fransk potatis med tryffel
Aioli dippi +1,80€
Aioli dipp
Pääruuat / Plats
Risotto 22,00€
Huhtasienirisottoa ja Västerbotten -juustoa vl,g
Risotto med rund toppmurkla och västerbotten-ost
Corégone lavaret 28,80€ – 15,00€ lapset
Paahdettua siianseläkettä, grillattua parsaa, paahdetulla piparjuurivoilla maustettua Lapin puikulapyreetä ja fenkolikastiketta l,g
Sikfilée med grillad sparris, lapin Puikula potatis purée smaksatt med pepparrotsmör
Entrecôte 32,00€
Grillattu naudan marmoroitu entrecôtepihvi, 200g, selleri-omenasalaattia, rapeaa sipulia, savustettua luuydin-yrttivoita ja maalaisranskalaisa l,g
Grillad 200g marmorerad entrecote av nöt, selleri-äppelsallad, krispig lök med rökt benmärgörtsmör och fransk potatis
Poussin 27,00€
Paahdettu kokonainen kevät kananpoikaa Ranskasta, kevät vihanneksia ja karhunlaukka-omenakastiketta l,g
Rostad Fransk vårkyckling, säsong grönsaker och ramslök-äppelsås
Alkuperä / origin
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista jos ei toisin mainita
Alla köttproducter vi använder är inhemska om det ej är nämt nått annat
Klassikot / Classique
Salade de gambas 15,80€ / 20,50€
Grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaanijuustoa, salaattia ja grillattua valkosipulileipää
Grillade jätteräkor, getost, parmesan, sallad, aioli och grillad vitlöksbröd l,(g)
Asparge & Hollandaise 24,50€
Keitettyä valkoista parsaa ja hollandaisekastiketta l,g
Grillad vit sparris med hållandaisesås
B.O.M. Burgeri ”Tryffel” 18,00€ -lapset 10,50€
Kotimaisen Agnus härän pihvi, tryffeli majoneesia, suolakurkkua, karamelli sipulia, cheddarjuustoa ja fenkoli suolalla maustetut ranskalaiset l (g)
Inhemsk agnus-biff, tryffelmajonnäs, saltgurka, karamelliserad lök och cheddarost, fransk potatis med fänkålsalt
Jälkiruuat / Desserts
Framboise ”Pavlova” 9,90€
Rahkajäätelöä, vadelmamarenkia, tuoretta vadelmaa ja vadelmakreemiä l,g
Kvargglass, hallon maräng, färska hallon och halloncréme
Fraise 9,90€
Mansikka-vanilja tartaletti ja tuorejuustojäätelöä l
Jordgubb-vanilj tartlett och fräskostglass
Creme Brûlée 9,90€
Tonkapapu maustettu créme brûlée ja raparperiserbettiä
l,g
Créme brûlée smaksatt med tonka bean och rabarber serbet
Sorbet du jour 5,50€
Bistro O matin sorbettia l
Sorbet á la O mat
Fromage 9,90€
Suomalaisia artesaanijuustoja
Finska artesan ostar
Bistro Menu I
Boeuf tartar
Naudanliha tartar, ja punajuurikreemiä, kirjolohenmätiä ja punasipulia
Corégone lavaret
Paahdettua siianseläkettä,grillattua parsaa, paahdetulla piparjuurivoilla maustettua Lapin puikulapyreetä ja fenkolikastiketta
Créme Brûlée
Tonkapapu maustettu créme brûlée ja raparperiserbettiä
Menu 46,00€
+ pala pientilajuustoa 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 36,00
Bistro Menu II
Asparge
Keitettyä valkoista parsaa, tomaatti concasse ja hollandaisekastiketta
Entrecote
Grillattu naudan marmoroitu entrecotepihvi 200g,
selleri-omenasalaattia, rapeaa sipulia, savustettua luuydin-yrttivoita ja maalaisranskalaisia
Framboisier ”Pavlova”
Rahkajäätelöä, vadelma marenkia, tuoretta vadelmaa ja vadelmakreemiä
Menu 49,00€
+ pala pientilajuustoa 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 36,00€
Lounas
Lounas maanantai – perjantai
11:00 – 15:00
MAANANTAI 1.6.
Kuohkeaa palsternakkakeittoa ja raikasta omenaa 9,80€ l,g
Pekoni-,kananmuna-,pinaattisalaattia 10,70€ l,g
Paistettuja silakkapihvejä, mummonkurkkua ja ruohosipulikastiketta 12,90€ l (g)
Wallenberginpihvi, hollantilaisesta vasikanlihasta,
paahdettua kaprisvoita ja perunapyreetä 14,00€ l
TIISTAI 2.6.
Kuohkeaa palsternakkakeittoa ja raikasta omenaa 9,80 l,g
Paahdettua vuohejuusto-mansikkasalaattia 10,70€ vl,g
Murelaksi haudutettua Hongolan tilan häränrintaa ja bearnaisekastiketta 13,00€ l,g
Savustettua lohta, korvasienimuhennosta ja lämmintä parsa-perunapaistosta 14,00€ l,g
KESKIVIIKKO 3.6.
Vaniljalla maustettua porkkanakeittoa ja pinaattia 9,80€ l,g
Grillattua lohi-kananmuna caesarsalaattia 10,70€ l (g)
Paistettua kallioanturaa Meuniere, pinaattia ja varhaisperunaa 15,50€ l, (g)
Wieninleike, anjovis-sitruunavoita ja paahdettua perunaa 14,00 l, (g)
TORSTAI 4.6.
Vaniljalla maustettua porkkanakeittoa ja pinaattia 9,80€ l,g
Katkarapu-avokadosalaattia 10,70€ l,g
Piparjuurella maustettu haukipihvi ja kuohkeaa fenkolikastiketta 13,00€ l
Grillattua vasikanmaksaa, puolukkaa ja perunapyreetä 14,00€ l,g
PERJANTAI 5.6.
Kuohkeaa korvasienikeittoa ja uppomuna 9,80€ l,g
Naudan tartarpihvi, vihersalaattia ja maalaisranskalaiset 10,70€ l (g)
Paistettua lohta ja parsa-rucolarisottoa 14,00€ vl,g
Bistro O Matin tryffeli burgeri ja maalaisranskalaiset 14,00€ l (g)
TAKE AWAY
Kaikki lounasannoksemme on mahdollista
noutaa myös take awaynä.
ALKUPERÄ
Käytämme kotimaista lihaa, jos ei erillistä mainintaa
g – Gluteeniton
l – Laktoositon
vl – Vähälaktoosinen
(g) – Onnistuu ilman gluteenia
***
kysy muista allergeeneista henkilökunnaltamme
Juhlakassi
Juhlakassi 29.5.
Grillattua parsa-mozzarellasalaattia
Kananpoika caesarsalaaattia
Savusmetanasilliä
Katajanmarja graavattua lohta ja korianterikreemiä
Luomuporsaanliha-fenkolimakkaraa
Varhaisperunaa ja tilli-voita
Maalaispatonkia
Saaristolaisleipä
***
Hinta
Kahdelle henkilölle 78€
Kolmelle henkilölle 114€
Neljälle henkilölle 148€
Kahdeksalle 300€
Kassin sisällön valmistaminen
vaatii ainoastaan perunoiden keittämisen.
Tilaa lisäksi:
Maitosuklaa-hasselpähkinäkakku
5 hlö 22€
10 hlö 39€
Raparperi-vaniljakakku
5 hlö 22€
10 hlö 39€
Tilaa lisäksi:
Drinkkipohja – (4:lle)
Raparperi -mansikka -basilica spritzeri
– varaa itse kuohuviiniä
14€
****
Tilaa lisäksi:
16€
2 x kotimaista Angus härän burgeripihviä
2 x briossisämpylää
2 x cheddar-juustoa
tomaattia ja umaami -sipulimajoneesia
Tilaus
Puhelimitse: 050 433 8700
ma -pe 9 -15
Sähköpostilla:
bistromat@bistromat.fi tai
bistromat.tapiola@bistromat.fi
Nouto:
Perjantaina 29.5. 12 -16:00
Bistro O Mat Tapiolasta
tai
Bistro O Mat Kirkkonummelta
***
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista, jos toisin ei mainita
g – Gluteeniton
l – Laktoositon
vl – Vähälaktoosinen
(g) – Onnistuu ilman gluteenia
Viinilista
Tervetuloa tutustumaan viineihimme Bistro O Mat Tapiolaan
Wines by the glass
Sparkling
Champagne Veuve Clicquot Brut Reserve 12,8 / 10cl
Mirgin Reserva Cava Brut Nature, Alta Alella, Penedés, Spain 8,8 /12 cl
Non Alcoholic
Cloudberry-Elderflower, Winner, Kirkkonummi, Finland 6,5
Whites /12cl
2017 Txakoli de Bizkaia, Gorka Izagirre, Basque Country, Spain 7,8
2018 Riesling Trocken, Weingut Faubel, Pfalz, Germany 9
2018 Atargatis White, Château Barka, Bekaa Valley, Lebanon 11,4
2016 Bourgogne Chardonnay, Francois Mikulski, Bourgogne, France 14,4
Reds /12 cl
2016 Beaujolais Village Grande Cuvée, Villa Ponciago Bourgogne, France 9
2016 Vertigo Rosso delle Venezie, Livio Felluga, Friuli-Giulia-Venezia, Italy 10,8
2014 Talliya Red, Château Barka, Bekaa Valley, Lebanon 11,4
2012 Carpe Diem, Château Seguin, Bordeaux, France 14,4
Kuohuviinit
12cl|75cl plo
Champagne
Dangin-Fays, Brut Champagne, Ranska. Chardonnay, Pinot Meunier,Pinot Noir
12,80|70
Rosé
Cleto Chiarli Rosé Brut de Noir Emilia-Romagna, Italia. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ja Pinot Nero
9,50|55
Cava
Cleto Chiarli Rosé Brut de Noir Emilia-Romagna, Italia. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ja Pinot Nero
8,70|46
1st Winner
Cloudberry-Elderflower
Non-alcoholic
6,50|36
Punaviinit
12cl|16cl|75cl plo
Etelä Afrikka
Most Wanted
Malbec 2017
7,60|10,15|46
Ranska
Mas Bécha
Barrique , Roussillon Syrah, Grenache, Mourvédre 2017
8,80|11,75|54
Italia
Vini dei Cardinali IGT
Veneto Appassimento, Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco
Veneto, 2015
7,90|10,60|48
Vino Nobile Di Montepulciano
Sangiovese, Canaiolo
Montepulciano, 2015
11,20|14,90|70
Saksa
J2 Gau-Odernheimer
Spätburgunder,
Becker Landgraf,
Rheinhessen, Saksa, 2017
10,00|13,45|63
Australia
Yalumba
Eden Valley, Etelä Australia
Shiraz, Viognier, 2015
10,20|13,65|64
Valkoviinit
12cl|16cl|75cl plo
Saksa
Faubel Riesling
Pfalz, Riesling 2017
8,00|10,70|64 (litra)
Prinz von Hessen
Prinz von Hessen Weingut, Riesling 2016
9,70|12,95|58
Portugali
Terras d’Ave Vinho Verde
Vinho Verde, Alvarinho, Loureiro, Doc, 2018
7,40|9,55|40
Espanja
Marieta, Rías Baixas
Martín Codax, Albariño 2017
7,60|10,15|46
Italia
Franchetto La Capelina Soave DOC
Garganega, Verona, 2017
8,00|10,65|50
Ranska
Simonnet-Febvre Chablis Chardonnay,
Chablis, AOC, 2018
10,20|13,60|64
Vesi / Vatten / Water
Suodatettu &
hiilihapotettu vesi
2,80€ / lasku
Filtrerat stilla &
kolsyrat vatten
2,80€ / nota
Filtered still &
sparkling water
2,80€ / bill
Valkoviinit
75cl plo
Saksa
Dr. Heger Winklerberg
Weisser Burgunder, EL, 2017
80,00
Ranska
Vin Abandonné
Bordeaux, Sémillon Nat
55,00 / 50cl plo
Le Fruit Defendu
Nea Berglund, Bordeaux Nat
68,00
Espanja
Benje white, Envinate Tenerife,
Lista Blanca 2016 Nat
55,00
Martin Codax Marieta Albarino
Rias baixas, 2016
46,00
Italia
Montebertotto–Neive
Arneis 2016
59,00
Elena Walch, Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Müller Thurgau 2017
70,00
Itävalta
Weingut Frank
Weinviertel, Grüner Veltliner 2017
49,00
Stay Brave, Baby Bandito
Chenin Blanc 2017 Nat
50,00
Punaviinit
75cl plo
Ranska
Château Carsin Cuve’e Noire,
Bordeaux, 2015
70,00
Château de Montfaucon
Baron Louis, Rhône, 2007
96,00
Julienas, Château-Fuissé
Beaujolais, Gamay 2015
60,00
Little James Basket press Vin de Pays d’OC rouge, Grenache Noir 2018
46,00
Italia
Luca Bosio
Piemonte Italia, Nebbiolo d’Alba 2017
57,00
Cortino Barilat Bardoné Rosso Piemonte, Nebbiolo 2009
68,00
Ceretto
Barollo, Piemonte, 2013
130,00
Farina 2014
Amarone della Valpolicella
86,00
Saksa
Mimus
Baden, Spätburgunder 2012
85,00
Itävalta
Meinklang
Zweigelt 2017 Nat
52,00
USA
Diamon Lake Valley California,
Zinfandel 2016
45,00
Espanja
Emilio Moro Finca Resalso, Ribera del Duero
Tinto Fino 2017 Vegaaninen
62,00
Unkari
Rejiji Cabernet Sauvignon
villany, 2012
70,00
Jälkiruokaviinit
8cl
Suomi
Ainoa Winery, Vaapukka,
Lepaa
8,80
Saksa
Riesling maikammer heiligenberg auslese
Pfalz, 2014
9,20
Riesling maikammer
heiligenberg beerenausleese
Pfalz, 2014
16,50
Italia
Marsala
Superiore Riserva 5y-o
Caruso Minini
9,60
Moscato d’asti tenuta del fant
Piemonte, 2016
8,90
Brachetto d’Acqui
Piemonte, 2018
8,60
Ranska
Maury Vintage, Mas Amiel
Languedoc-Roussillon, 2014
10,50
Chapoutier Bila-Haut
Banyuls 2016
10,70
Lillet Blanc
Bordeaux
8,00
Château Carsin
Cadillac
8,90
Château Pierre Bise
Coteaux du Layon, Rochefort 2017
9,20
Special Samppanjat / Kuohuviinit
Collet Aÿ Brut Art Deco
87,00 plo
Larmandier-Bernier Latitude
90,00 plo
Pannier Rosé Brut
74,00 plo
Pol Roger, Reserve
90,00 plo
Cleto Chiarli Rosé Brut de Noir
55,00 plo
Varaukset
Varaa pöytä alla olevasta kalenterista,
soittamalla, tai sähköpostitse.
Yli 8 hengen varaukset sähköpostilla tai puhelimitse.
