Menu
Lounas
Tarjoilemme lounasta 11 -15:00, voit nauttia paikanpäällä tai noutaa mukaan.
Lounas hinta sisältää alkusalaatin ja talon artesaanileivän.
Jos noudat ruokaa mukaan,
annokset voit tilata
puhelimitse 050 4338700
tai
sähköpostilla
(sähköpostilla tilaukset ennen klo 11:00)
bistromat@bistromat.fi
Ilmoita mitä tilaat ja mihin aikaan olet noutamassa
Tarvitset koronapassin meille 28.11. alkaen
Maanantai 6.12.
Suljettu
Tiistai 7.12.
Joulumenu 48€
Paahdettua punajuurikeittoa ja hapankermaa 10,90€ l,g,k
Hiilisilakkapihvit ja mummonkurkkua 13,00€ l,g
Grillattua kotimaista kanan paistileikettä ja paahdettua paprikarisottoa 14,50€ l,g
Keskiviikko 8.12.
Remonttimiehet paikalla.
Ravintola valitettavasti suljettu, rikkoutuneen
ilmastointijärjestelmän vuoksi
Torstai 9.12.
Paahdettua punajuurikeittoa ja hapankermaa 10,90€ l,g,k
Bistron bouillabaisse ja fenkolisalaattia 14,00€ l,g
Poronkäristystä ja sokeroitua puolukkaa 14,90€ l,g
Joulumenu 48€
Perjantai 10.12.
Joulumenu 48€
Paahdettua punajuurikeittoa ja hapankermaa 10,90€ l,g,k
Wallenbergin pihvi hauesta ja voissa haudutettuja herneitä 14,00€ l
Rybergin pihvi naudan sisäfileestä ja sinappikermaa 14,50€ l,g
Käytämme kotimaista lihaa, jos ei listassa muuta mainita
l = laktoositon
vl = vähälaktoosinen
g = gluteeniton
(g)= mahdollista saada ilman gluteenia
k = kasvisruoka
(k) = pienillä muutoksilla mahdollista saada
kasvisruokana
v = vegaani
Kysy muista allergeeneista henkilökunnalta
A la carte: tiistai -perjantai 16.30-23 .00
lauantai klo;12.00 – 23:00 (keittiö 21)
ALKURUOKIA / HORS D’ OEUVRES
Consommé 13,50€ l
Tummaa palsternakka consomméa, maa-artisokka anglotti ja tuorejuustoa
Soupe 12,90€ l,g
Kuohkeaa rapukeittoa, puikulaperuna-aiolia ja fenkolia
Blini 14,90€ l,g
Kuohkea tattariblini, siianmätiä, punasipulia ja hapankermaa
Mousse de foie gras 15,00€ l,(g)
Paistettua briossia, linnunmaksamoussea, friseesalaattia ja ruusukvitteniä
Selection 28,00€ – kahdelle
Linnunmaksamoussea, rapukeittoa
ja kaksi päivittäin vaihtuvaa annosta
Sides –
Ranskalaisia fenkolisuolalla 5,50€
Aioli dippi 1,50€
savuchili-majoneesia 1,50€
PÄÄRUOKIA / PLATS
Poisson du jour 29,80€ l,g
Hiillostettua taimenfileetä, samppanja beurre blanc-kastiketta ja tilliperunaa
Cèpe 22,00€ l,g
Paistettua tattia, tumma palsternakka velouté ja ruusukaalia
Boeuf 33,00€ l,g
Puuhiiligrillattua naudan marmori entrecôtepihviä, grillattua caesarsalaattia, friteerattua parmesaaniperunaa ja
bearnaisè-kastiketta
Renne 33,00€ l,g
Grillattua poron sisäpaistia, muhennettua poron potkaa, mukulaselleriä ja kuusenkerkkää
KLASSIKOT / CLASSIQUES
Salade de Gambas 16,60€ / 20,50€ l,(g)
Avotulella grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaanijuustoa, salaattia ja grillattua valkosipulileipää
B.O.M. Burger 20,00€ l(g)
Avotulella grillattua naudan burgeripihviä,
mature-cheddarjuustoa, savujuustoa, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia
maalaisranskalaiset ja paahdettu mustapippurimajoneesia
LAPSET / ENFANTS
Lasten Burger 10,50€ l (g)
Avotulella grillattu kotimaisen naudan burgeripihvi
mature cheddarjuustoa, tomaattia, maalaisranskalaiset ja majoneesia
Truite 16,00€ l,g
Hiillostettua taimenfileetä, kala-kastiketta ja tilliperunaa
JÄLKIRUOKIA / DESSERTS
Crème brûlée 10,00€ vl,g
Tonkapavulla maustettu Crème brûlée ja karpalosorbettia
Gâteau Praline 10,00€ l
Praline- pähkinäkakkua, suolakinuskia ja kirsikkasorbettia
Cassis 10,00€ l,g
Matcha tee-valkosuklaa moussea, mustaherukkamarenkia ja mustaherukkasorbettia
Sorbet du jour 5,50€ l,g
Bistro O matin sorbettia
Fromage 10,00€
Suomalaisia artesaanijuustoja
- koko Viinilista
Sparkling 12cl/btl
Dr. Loose Riesling Sekt, 9,5/52
Extra dry, Mosel GermanyChampagne Henri Dosnon Brut 14,0/80
Selection Champagne, FranceDr. Loose sparkling Riesling 7,0
Mosel Riesling 0%Whites 12cl / btl
2020 Julien Schaal Pinot Gris, 9,0 /55
Kaleidoscope Alsace France2020 Bodegas Frontonio, 11,4/68
Microcósmico, Frontonio Macabeo,
single estate, Valdejalón Spain2019 La Vignee, 12,0/72
Bouchard Pere&Fils, Chardonnay
Bourgogne,HOUSE WINE
Faubel Riesling, Pfalz Germany 9,0/55NON alcoholic -Riesling
Dr. Lo, Mosel Germany 7,0/Reds 12cl/ btl
2015 Into the Woods 9,0/55
Francois Lurton, Languedoc, France2016 Bockenheim 12,0/72
Spätburgunder
Weingut Neiss, Pfalz, Germany2020 Bodegas Frontonio, 11,4/68
Microcósmico, Frontonio Garnacha,
single estate, Valdejalón Spain2017 Il Nero Di Casanova 12,0/72
La Spinetta, Sangiovese Tuscany,
ItalyPullolista viineistä erikseen saatavilla
Joululounas tai jouluillallinen 1. – 23.12.2021
Joulumenumme on pöytiintarjoilut kolmen ruokalajin herkullinen menu kokonaisuus.
Tule nauttimaan talvisista mauista ja ravintolan lämpimästä tunnelmasta
Omena -calvados-kaneliglögi 9,00€
Omena – kaneli glögi 0% 7,00€
***
Alkuruoka
Tummaa palsternakka consommé, maa-artisokka agnolotti ja tuorejuustoa l (g)
2015 Kalkmergel Spätburgunder, Spätburgunder (Pinot Noir) Weingut Knipser, Pfalz, Germany 18€/108€
Tai
Kuohkea tattariblini, siianmätiä, punasipulia ja hapankermaa l.g
2012 Johannishof Riesling, Weingut Knipser, Pfalz, Germany 12€/72€
tai
Paistettua briossia, linnunmaksamoussea, friseesalaattia ja ruusukvitteniä l (g)
2020 Generations Riesling, Weingut Pauly 9,5€/58€
Talon leipävalikoima:
Vaaleaa vehnäleipää ja mallasleipää
vaahdotettua voita
Pääruoka
Paistettua herkkutattia, palsternakka velóute ja ruusukaalia l,g
2020 Bodegas Frontonio, Microcósmico, Frontonio Garnacha, single estate, Valdejalón Spain 11,4€ / 68€
tai
Grillattua poronsisäpaistia, muhennettua poronpotkaa, mukulaselleriä ja kuusenkerkkä l,g
2018 Bodegas Frontonio, Microcósmico, Frontonio Garnacha, single estate ,Valdejalón Spain 11,4€ / 68€
tai
Paahdettua taimenfileetä, Champagne beurre blanc kastiketta ja tilli- perunaa l,g
2020 Bodegas Frontonio, Microcósmico, Frontonio Macabeo, single estate, Valdejalón Spain 11,4€ / 68€
Jälkiruoka
Praline- pähkinäkakkua, suolakinuskia ja kirsikkaserbettiä l, (g)
Bodegas Hidalgo la Gitana, Cream Alameda, Sherry, Spain 9,5€/6cl
*
Kahvi, espresso, tai tee
Joululounas
ma-pe 11-15.00 48€ /hlö
Jouluillallinen (16:30 alkaen ja lauantai)
56€ /hlö
48€/ hlö kasvisvaihtoehdoilla
– Välijuusto 5,50€/ hlö
Menu on laktoositon ja onnistuu gluteenittomana pienillä muutoksilla
Vegaaninen menu mukailee kasvisruokia pienillä muutoksilla
Christmas Lunch and Dinner Menu
During 1st Dec- 24th Dec
Mon-Fri 11:00-15:00 48€
In the Evenings and on Saturday 56€
Independence Day 6th Dec 56€
Appetizers of your choice
Dark parsnip consommé with Jerusalem artichoke agnolotti and cream cheese Kalkmergel Spätburgunder 2015, Spätburgunder, Weingut Knipser, Pfalz, Germany 18€/108€
Buchwheat blini with whitefish roe, red onion and sour cream
Johannishof Riesling 2012, Weingut Knipser, Pfalz, Germany 12€/72€
Baked brioche with poultry liver, frisée salad and flowering quince
Generations Riesling 2020, Weingut Pauly 9,50€/58€
Light wheat bread and malt bread served with
whipped butter
Entrées of your choice
Fried cep with parsnip velóute and Brussels sprout
Bodegas Frontonio 2020, Microcósmico, Frontonio Garnacha, Single Estate 11,40€ / 68€
Grilled reindeer roast with cooked reindeer shank, celeriac and spruce
Bodegas Frontonio 2018, Microcósmico, Frontonio Garnacha, Single Estate 11,40€ /68€
Roasted trout fillet, Champagne Beurre Blanc and potatoes with fresh dill
Bodegas Frontonio 2020, Microcósmico, Frontonio Macabeo, Single Estate 11,40€ /68€
Dessert
Pralinenutcake with salted caramel and cherry sorbet
Bodegas Hidalgo la Gitana, Cream Alameda, Sherry, Spain 9,50€/6cl
Varaukset
Varaa pöytä alla olevasta kalenterista,
soittamalla, tai sähköpostitse.
Yli 10 hengen varaukset sähköpostilla tai puhelimitse.
