Lounas ti -pe 11 -15:00
Lounaan hinta sisältää alkusalaatin ja talon artesaanileivän ja veden
Take away
puhelimitse 050 4338700 tai sähköpostilla
(sähköpostilla samanpäivän tilaukset ennen klo 11:00)
bistromat@bistromat.fi
30.1. Maanantai
Suljettu
31.1. Tiistai
Maa-artisokkakeittoa 11,70€ l, g, k
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa ja pikkelöityä omenaa
Porkkana-vuohenjuustosalaatti 12,70€ l, g
Rash el hanout paahdettua porkka-vuohenjuustosalaattia ja minttu-jogurttia
Häränposki 15,50€ l, g
Glaseerattua häränposkea, waldorfin salaattia ja paahdettua perunaa
Lohimureke 15,00€ l, g
Lohimurekepihvi, keitinperunaa, voissa muhennettua purjoa ja piparjuurikastiketta
Päivän jälkiruoka 9,00€
Kolmen ruokalajin lounasmenu 32,00€
1.2. Keskiviikko
Maa-artisokkakeittoa 11,50€ l, g, k
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa ja pikkelöityä omenaa
Paahdettu pekonisalaatti 12,70€ l, g
Salaattia paahdetulla pekonilla, brokkolinilla ja cashew pähkinällä
B.O.M Lihapulla 15,00 € l, g
Lihapullia karitsanlihasta, kermaista piparjuurikastiketta ja muhennettuja talvijuureksia
Hauki 16,00€ l, g
Paistettua hauen fileetä, appelsiini haudutettua fenkolia, sitruuna-perunakakkua ja rapukastiketta
Päivän jälkiruoka 9,00€
Kolmen ruokalajin lounasmenu 32,00€
2.2. Torstai
Maa-artisokkakeittoa 11,70€ l, g, k
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa ja pikkelöityä omenaa
Grillattu kana-bulgursalaatti 12,70€ l, (g)
Grillattua kana-bulgursalaattia ja granaattiomena vinaigret
Metsästäjänleipä 15,00€ l, (g)
Metsästäjänleipä porsaan leikkeellä, herkkusienikastiketta, vihersalaattia ja karamellisoitua sipulia
Muikut 14,80€ l, (g)
Paistettuja puruveden muikkuja, perunapyreetä, suolakurkkukastiketta ja pikkelöityä retiisiä
Päivän jälkiruoka 9,00€
Kolmen ruokalajin lounasmenu 32,00€
3.2. Perjantai
Maa-artisokkakeittoa 11,70€ l, g, k
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa ja pikkelöityä omenaa
Caesar aux crevettes 12,70€ l, (g)
Anjovis dressingillä maustettua romainesalaattia, käsinkuorittuja katkarapuja ja tillikrutonkia
Steak and fries 16,00 € l, g
Grillipihvi naudan ulkofileestä, paistettua sipulia, ranskanperunoita ja cafe de paris kastiketta
Mademuhennos 15,50 € l, g
Mademuhennosta, tilli-perunaa ja pinaatti-sellerisalaattia
Päivän jälkiruoka 9,00€
Kolmen ruokalajin lounasmenu 32,00€
Käytämme kotimaista lihaa, jos ei listassa muuta mainita
l = laktoositon
vl = vähälaktoosinen
g = gluteeniton
(g)= mahdollista saada ilman gluteenia
k = kasvisruoka
(k) = pienillä muutoksilla mahdollista saada
kasvisruokana
v = vegaani
Kysy muista allergeeneista henkilökunnalta
ALKURUOKIA
Blini 16€ l,g
Tattariblini, vaahdotettua hapankermaa, punasipulia, tilliöljyä ja kirjolohen mätiä ( muita mätejä saatavuuden mukaan)
buckwheat blini, sour cream, red onion, dill oil and salmon roe
Ravioli 15€ l
Häränhäntä ravioli, keltuaista ja herkkutatti-häränhäntälientä
Oxtail ravioli with egg yolk and cep-oxtail consommè
Renne 19€ l,g
Riimiporonpaistia, fermentoitua puolukkaa ja rapeaa sipulia
Cured reindeer steak, with fermented lingonberry and crispy onion
Courge Musquée 15€ l,g
Puuhiilellä grillattua myskikurpitsaa Gouda-juustokastiketta, spagettia kurpitsasta ja friteerattua kikhernettä
Grilled butternut squash with Gouda-cheese sauce, butternut squash spaghetti and fried chickpeas
Sides
Vihersalaatti / Green salad 6,50€
Ranskalaisia / Fries 5,50€
Aioli dippi / Aioli dip 2,50€
Dijon dippi / Dijon dip 2,50€
PÄÄRUOKIA
Chou de Savoie 24€ l,g
Savoijinkaalikääryle tattari -osterivinokas täytteellä, puikulaperunapyreetä, puolukkaa ja kermaista kaali-sipulivaahtoa
Savoy cabbage roll filled with buckwheat and oyster mushrooms, Lapland´s potato purèe, lingonberry and creamy cabbage and onion sauce.
Poisson du jour 33€ l,g
Kevyesti savustettua taimenfileetä, puikulaperunapyreetä voilla, hiillostettua purjosipulia ja mäti beurre blanc-kastiketta
Lightly smoked trout filet with Lapland´s potato purée with butter , charred leek and roe beurre blanc
Caille 35€ l,g
Huhtasieni-meirami täytettyä ranskalaista viiriäistä, savustettua punajuuripyreetä, glaseerattua punajuurta, paistettua osterivinokasta ja salottisipulikastiketta.
Stuffed French quail with morels and marjoram. Smoked beetroot purée, glazed beetroot and smoked oyster mushrooms, shallot sauce
Agneau 34€ l,g
Yön yli haudutettua Svarfvarsin- tilan karitsaa, hunajaglaseerattua lanttua, hiillostettua hopeasipulia ja tummaa tillikastiketta
Slow-cooked local Svarfvar Gård’s lamb with honey glazed swede,
grilled onion and dark dill sauce
KLASSIKOT
Salade de Gambas 17€ | 23€ l (g)
Avotulella grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaanijuustoa, salaattia
ja grillattua valkosipulileipää
Salad of grilled prawns with garlic bread and goat cheese, aioli and lemon vinaigrette
B.O.M. BURGER 20€ l (g)
Avotulella grillattu kotimaisen naudan burgeripihvi,
Västerbotten-juustoa, paistettua sipulia, tomaattirelissiä,
paahdettua valkosipuli-parmesaanimajoneesia, jääsalaattia ja suolakurkkua, maalaisranskalaiset
Beef burger ( FIN), Västerbotten cheese, fried onion, tomatorelish, roasted garlic-parmesan -mayo, green salad and pickled cucumber ,served with fries
LAPSET
Lasten Burger 12€ l (g)
Avotulella grillattu kotimaisen naudan burgeripihvi
mature cheddarjuustoa, tomaattia, maalaisranskalaiset ja majoneesia
Beef burger ( FIN), mature cheddar, tomato, mayo, green salad served with fries
Lasten kala 17€ l,g
Kevyesti savustettua taimenfileetä, puikulaperunapyreetä ja voikastiketta
Lightly smoked trout filet with Lapland´s potato purée and beurre blanc
JÄLKIRUOKIA
Souffle 14€ l,g
Vaniljalla maustettu kohokas ja karviaissherbettiä
Vanilla souffle with gooseberry sherbet
Dessert glacé 12€ l (g)
Kermaista maapähkinäjäätelöä, kahvisiirappia, rapeaa spelttiä ja murokeksiä
Creamy peanut ice cream with coffee syrup, crispy spelt and
cookie crumble
Banane 12€ l
Banaanikakkua, dulce de leche -kastiketta ja suklaajäätelöä
Banana cake with caramelized milk sauce and
chocolate ice cream
Sorbet du jour 6,50€ l,g
Bistro O matin sorbettia
Sorbet of the day
Fromage 14€
Suomalaisia artesaanijuustoja
Finnish artesan cheeses
BISTROMENU I
RAVIOLI
Häränhäntä ravioli, keltuaista ja herkkutatti-häränhäntälientä
Oxtail ravioli with egg yolk and cep-oxtail consommè
***
POISSON DU JOUR
Kevyesti savustettua taimenfileetä, puikulaperunapyreetä voilla, hiillostettua purjosipulia ja mäti beurre blanc-kastiketta
Lightly smoked trout filet with Lapland´s potato purée with butter , charred leek and beurre blanc with roe
***
BANANE
Banaanikakkua, dulce de leche -kastiketta ja suklaajäätelöä
Banana cake with caramelized milk sauce and
chocolate ice cream
MENU 52€
BISTROMENU II
COURAGE MUSQUÉE
Puuhiilellä grillattua myskikurpitsaa Gouda-juustokastiketta, spagettia kurpitsasta ja friteerattua kikhernettä
Grilled butternut squash with Gouda-cheese sauce, butternut squash spaghetti and fried chickpeas
***
AGNEAU
Yön yli haudutettua Svarfvarsin- tilan karitsaa, hunajaglaseerattua lanttua, hiillostettua hopelisipulia ja tummaa tillikastiketta
Slow-cooked local Svarfvar Gård’s lamb with honey glazed swede,
grilled onion and dark dill sauce
***
DESSERT GLACÈ
Kermaista maapähkinäjäätelöä, kahvisiirappia, rapeaa spelttiä ja murokeksiä
Creamy butternut ice cream with coffée syrup, crispy spelt and Cookie crumble
MENU 54€
Bistro O matin Blinibrunssi sunnuntaina 8.1. – 26.2.2023
Tervetuloa nauttimaan pöydän täydeltä blinejä ja lisukkeita.
Sunnuntaisin Blinibrunssi klo 12:00 -18:00 .
Perheen nuorimmille burgeria ja jäätelöä.
Tervetuloa!
Sunnuntaisin emme tarjoile a la cartea
Katso koko VIINILISTA
Sparkling by the glass
NV Champagne Henri Dosnon Brut Sélection,
Champagne, France
14,50€ / 90€
NV Crèmant du Jura
Blanc de Blancs, Domaine Ligier, Jura France
12,50€ / 70€
NV Uvas Felises Boccohoris
Cava, Spain
9,50 €/50€
Ruusunen
Non-alcoholic sparkling
Lasso Drinks, Finnland
7,50€/46€
Whites
12cl / 1/2 plo / plo
2021 Les Mas de Vessiére Blanc
Château Vessiére, Costières des Nîmes
Rhône
9€ / 25€ / 50€
2020 J2 Riesling Becker Landgraft
Rheinhessen Germany
12€ / 37,50€ / 75€
2021 Bodegas Muga Blanco
Rioja, Spain
11 € / 34 € / 68 €
Julien Schaal Kaleidoscope
Pinot Gris
Alsace, France
9 € / 27 € / 54 €
2020 Emilio Moro Polvorete
Godello
Bierzo, Spain
10 € / 31 € / 62 €
Reds
12cl / 1/2 plo / plo
2021 Le Mas de Vessiére Rouge
Château Vessiére
Costiéres des Nîmes
Rhône France
9€ / 25€ / 50€
2018 Bodegas Muga Reserva
Rioja, Spain
15 € / 44,50 € / 89 €
2019 Mazzolino Pinot Nero Terazze
Tenuta Mazzolino
Lombardia, Italy
12€ / 35€ / 70€
2017 Philipp Kuhn ”Tradition”
Pinot Noir
Pfalz Germany
15€ / 40€ / 80€
Pullolista viineistä
Varaa pöytä alla olevasta kalenterista,
soittamalla, tai sähköpostitse.
Yli 10 hengen varaukset sähköpostilla tai puhelimitse.
Viimeiset pöytävaraukset:
iltaisin klo 21:00
**
Sunnuntaisin 16:30
Sijaitsemme Citymarketin ja Kirkkolaakson puiston välissä.
Sijaitsemme Citymarketin ja Kirkkolaakson puiston välissä.
Created by Myyntimaatio