Menu
A la carte
Alkuruuat / Hors d’oeuvres
Tilaa juhlamenu kotiin:
klikkaa tästä:
– Juhlamenu –
Tervetuloa nauttimaan kanssamme.
A la carte on tarjolla
ti – pe klo 16:30 alkaen ja
lauantaisin klo 12:00 alkaen.
*
Henkilökuntamme käyttää maskeja ja tarjolla on käsidesiä.
*
Take away
Illallisen voi noutaa myös mukaan.
Ennakkoon voit tilata
puhelimitse 050 433 8700
tai
sähköpostilla
bistromat@bistromat.fi
Ilmoita mitä tilaat ja mihin aikaan olet noutamassa
***
Selection 28,50€
Jaettava alkuruokavalikoima kahdelle
Hirvi tartaria, hiillostettua silliä ja
kaksi päivittäin vaihtuvaa kokonaisuutta
Älg tartar, halstrad sill och två
helheter som byts dagligen
Soupe 10,50€
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, savustettua mantelikreemiä ja pikkelöityä omenaa
Fluffig soppa på jordärtskocka,
rökt mandelcréme och inlagd äppel
Hareng 13,90€
Avotulella hiillostettua silliä,
savustettua hapankermaa,
graavattua keltuaista ja muikunmätiä
Öppen eld halstrad sill, rökt gräddfil,
gravad äggula och siklöjrom
Tartar 15,50€
Tartarpihvi hirvenlihasta, hiilloksessa kypsennettyä mukulaselleriä ja
fermentoitua puolukka
Älg tartar, kolbädds tillagad rotselleri
och fermenterad lingon
Escargote 12,50€
Emmervehnä- yrtti muhennettuja
valkosipuli etanoita ja parmesaani musliä
Vitlöks sniglar stuvade med Emmer vete och parmesan mysli
Pääruuat / Plats
Gnocchi 22,00€
Paistettuja gnoccheja,
savumantelikreemiä,
maa-artisokkaa, paistettuja metsäsieniä ja herkkutattivaahtoa
Stekt gnocchi, rökt mandelcréme, jordärtskocka, stekt skogssvamp och Karl-Johan svamps créme
Truite 28,80€ – 15,00€ lapset
Avotulella grillattua taimenfileetä,
paahdettua voi- piparjuuri puikulaperunakreemiä, hiillostettua sipulia ja tummaa tillikastiketta
Öring grillad på öppen eld, rostad pepparrotssmör med potatiskräm och mörk dillsås
Renne 33,00€
Avotulella grillattua peuran sisäpaistia, glaseerattua punajuurta, mukulaselleripyreetä ja Grand Veneur kastiketta
Hjortstek grillad på öppen eld, glaserad rödbeta, rotselleripyre, och Grand Veneur-sås
Entrecote 32,00€
Avotulella grillattua naudan marmoroitua entrecôtepihviä 200g, vihreää papua ja valkosipulileipää Provencen tapaan ja
foyot- kastiketta
Marmorerad ox entrecote grillad på öppen eld, gröna bönor och vitlöksbröd på Provence sätt, foyotsås
Sides
Fenkoli-suola maustetut ranskalaiset 3,50€
Pommes frites med fänkålsalt
Aioli dippi 1,80€
Alkuperä /origin
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista jos ei toisin mainita
Alla köttproducter vi använder är inhemska om det ej är nämt nått annat
Take away
annoksiamme voit noutaa myös take awaynä.
Klassikot / Classique
Moule Bleue 24,50€ /500g
Avotulella grillattuja sinisimpukoita escabeche, ranskalaiset ja aiolia
Blåmusslor escabeche grillade på öppen eld, pommes frittes och aioli
Salade de gambas
16,00€ / 20,50€ l,(g)
Grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaanijuustoa, salaattia, aiolia ja grillattua valkosipulileipää
Grillade jätteräkor, getost, parmesan, sallad, aioli och grillat vitlöksbröd
B.O.M. Burgeri
”Cuba Frita” 18,00€
-lapset 10,50€ l(g)
Avotulella grillattua kotimaisen Angus härän pihvi, chorizo majoneesia,
paistettua kananmunaa, pikkelöityä punasipulia, cheddar ja fenkoli suolalla maustettuja ranskalaisia
Inhemsk Angnus biff grillad på öppen eld, chorizomajonnäs, stekt ägg, picklad rödlök, cheddar och pommes frittes med fänkålsalt
Jälkiruuat / Desserts
Piparkūkas 9,90€
Piparkakkujäätelöä, luumukreemiä ja
hasselpähkinä- financier-leivos l
Pepparkaksglass, plommonkräm och
financier med hasselnöt
Parfait 9,90€
Karpaloparfait,
lämmintä rosmariinilla maustettua kinuskikastiketta ja valkosuklaata vl,g
Tranbär parfait och varm karamellsås smaksatt med rosmarin, vit choklad
Creme Brûlèe 9,90€
Vaniljalla ja mintulla maustettua
creme brûleetä, suklaajäätelöä ja marenkia vl,g
Vanilj och mint smaksatt crème bûlée med
chokladglass och maräng
Sorbet du jour 5,50€
Bistro O matin sorbettia l,g
Sorbet ala O mat
Fromages 9,90€
Suomalaisia artesaanijuustoja kahdelle l,g
Finska artesanostar
Bistro Menu I
Tartare
Tartar pihvi hirvenlihasta, hiilloksessa kypsennettyä mukulaselleriä ja
fermentoitua puolukka
Truite
Avotulella grillattua taimenfileetä,
paahdettua voi- piparjuuri puikulaperunakreemiä, hiillostettua sipulia ja tummaa tillikastiketta
Creme Brûlèe
Vaniljalla ja mintulla masutettua
creme brûleetä, suklaajäätelöä ja marenkia
Menu 47,00€
Pala pientilajuustoja + 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 38,00
Bistro Menu II
Soupe
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, savustettua mantelikreemiä ja pikkelöityä omenaa
Renne
Avotulella grillattua peuran sisäpaistia, glaseerattua punajuurta, mukulaselleripyreetä ja grand veneur kastiketta
Piparkūkas
Piparkakkujäätelöä, luumukreemiä ja
hasselpähkinä- financier-leivos
Menu 49,00€
+ pala pientilajuustoa 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 39,00€
Lounas
Lounas ma – pe 11:00 -15:00
Tervetuloa lounaalle,
lounaalle voit tulla klo11:00 alkaen
aina klo 15:00 asti.
Suurin ruuhka sijoituu välille 11 -13:00,
väljää ja rauhalllista on 13.30 -15:00
Käytämme maskeja ja tarjolla on käsidesiä.
Take away
Lounaan voi noutaa myös mukaan.
Ennakkoon lounaan voi tilata
puhelimitse 050 4338700
tai
sähköpostilla (ennen klo 11:00)
bistromat@bistromat.fi
Ilmoita mitä tilaat ja mihin aikaan olet noutamassa
Maanantai 30.11.
Kuohkeaa purjo-perunakeittoa ja rapeaa ankankoipea 9,80€ l,g,(k)
Kylmäsavulohi-kananmunasalaattia ja tillikastiketta 10,50€ l,g
Bistro O matin kermaista kalakeittoa ja saaristolaisleipää 12,50€ l,(g)
Ylikypsää Keminmaan naudan etuselkää ja siitake-sipulipyrettä 12,90€ l,g
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin menu 28,00€
Tiistai 1.12.
Kuohkeaa purjo-perunakeittoa ja rapeaa ankan koipea 9,80€ l,g,(k)
Pähkinä-kanasalaattia 10,50€ l,g,k
Paistetut silakkapihvit ja skånenperunaa 12,80€ l,(g)
Haudutettua kotimaista karitsanniskaa ja tilli-velouté kastiketta 12,90€ vl,,g
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
Keskiviikko 2.12.
Paahdettua persiljajuurikeittoa ja
omenachutney 9,80€ l,g,k
Paahdettua bataatti-fetasalaattia 10,70€ l,g,k
Bistro O matin kalapuikot tuoreesta seitistä ja remoulade kastiketta 12,90€ l
Grillattua naudan maminha paistia ja paahdettua ruusukaalia 13,00€ l,g
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
Torstai 3.12.
Paahdettua persiljajuurikeittoa
ja omenachutney 9,80€ l,g,k
Katkarapusakgen salaattia 9,70€ l,(g)
Valkoviinivoissa haudutettua
turskanfileetä ja kuohkeaa
fenkolikastiketta 13,00€ l,g
Paahdettua kotimaista porsaankylkeä ja
tummaa omenakastiketta 13,00€ l,g
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
Perjantai 4.12.
Kermaista pinaattikeittoa ja
kananmunaa 9,80€ l,g
Vuohenjuusto-pekonisalaattia 9,70€ l,g,
Grillattua lohifileetä ja
rapu-fenkolisalaattia 14,00€ l,g
Riistalihapullat hirvestä (Ruotsi) ja
puolukkasurvosta 13,00€ l,g
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin joulumenu 44,00€
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista, jos ei toisin mainita
l = laktoostion
vl = vähälaktoosinen
g = gluteeniton
(g)= mahdollista saada ilman gluteenia
k = kasvisruoka
(k) = pienillä muutoksilla mahdollista saada
kasvisruokana
Kysy muista allergeeneista henkilökunnaltamme
***
Joulu
JOULUMENU -pöytääntarjoiltu Tarjoilemme jouluna kolmen ruokalajin joulumenun. Menun aloitta blinit herkullisilla lisukkeilla, päääruuksi voit valita joko taimenta tai poroa, ja jälkiruokana herkullinen mantelileivos. Menu onnistuu myös kasvisruokaililalle. Menu on laktoositon ja gluteeniton
Tilaa juhlamenu kotiisi
– juhlamenu take away –
Alkuruoka
ALKURUOKA
Kuohkea tattariblini l,g
Siianmätiä l,g
Punasipulia ja hapankermaa l,g
Tyrnimarjasilakkaa l,g
Katkarapuja l,g
Graavattua lohta l,g
Tilliperunaa l,g
onnistuu myös kasvisversiona
Pääruoka
Kevyesti savustettua poronulkofileetä ja haudutettua potkaa, lapin puikulaa ja herkkutattikastiketta l,g
tai
Haudutettua taimenfileetä, pinaattia ja tilli veloutéa l,g
tai
Herkkutattirisottoa vl,g
Jälkiruoka
Manteli-praline pudding,
pistaasimasarini ja mandariinisorbettia l (g)
***
Kahvi, espresso tai tee
iltaisin lisäksi Petit Fours
Hinta
Hinta
lounaalla – 44€ /hlö
illalla – 54€ /hlö
g – Gluteeniton
l – Laktoositon
vl – Vähälaktoosinen
(g) – Onnistuu ilman gluteenia
k – kasvis
Viinilista
Tervetuloa tutustumaan Bistro O Mat Kirkkonummen viinivalikoimaan
Click here for full list
By the glass
Sparkling
Veuve Clicquot Brut, Champagne, France 12,8 / 10cl
Mirgin Reserva Cava Brut Nature, Alta Alella, Penedés, Spain 9 / 12cl
Non Alcoholic
Cloudberry-Elderflower, Winner, Kirkkonummi, Finland 6,5
Whites / 12cl
2018 Bianco di Ceparano, Fattoria la Zerbina, Emilia-Romagna, Italy 7,2
2018 Pinot Gris ”Nature”, Julien Schaal, Alsace, France 8,4
2018 Riesling Trocken, Weingut Faubel, Pfalz, Germany 9
2018 Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piedmont, Italy 12
2015 Sancerre Silex, Francois Le Saint, Loire, France 13,2
Reds /12 cl
2018 Volalto Monastrell, Altamente, Jumilla, Spain 9,6
2017 Dolcetto d’Alba, Carlo Boffa, Piedmont, Italy 10,8
2016 Spätburgunder ”Tradition”, Philipp Kuhn, Pfalz, Germany 11,4
2014 Temperamento Natural Reserva, Bodegas 1808, Rioja, Spain 12
2017 Carpe Diem, Château Seguin, Bordeaux, France 14,4
Cocktail favorits 12€
(*mocktail 7,50€ )
Aperol Spriz
Aperol, cava, appelsiini
Mustikka*
Arctic blue gin, Ainoa kuningatar
Tyrni
Tequila, cointreau
Omena*
Vaalea rommi, Cloudy apple
Varaukset
Varaa pöytä alla olevasta kalenterista,
soittamalla, tai sähköpostitse.
Yli 8 hengen varaukset sähköpostilla tai puhelimitse.
