Menu
Tervetuloa lounaalle!
Bistro O matin laadukas lounas tarjolla arkisin klo 11:00-15:00. Lounaan annoksiin kuuluu runsas salaattipöytä ja talon artesaanileivät voin kera. A la carte-listamme ei ole käytössä lounasaikaan. Meille voitte tulla nauttimaan lounaan ilman pöytävarausta tai vilkkaimpaan ajankohtaan suosittelemme pöytävarausta.
Voitte tilata lounaan myös mukaan noudettavaksi, puhelimitse tai sähköpostilla.
p.0504338700
bistromat@bistromat.fi
TIISTAI 19/9
Keltajuurikeitto 11,70 € l,g,k
Kermaista keltajuurikeittoa, sienipikkeliä ja paahdettua mantelia
Porkkanasalaatti 12,70 € g,k
Paahdettua porkkanaa, chilikastiketta, mozzarellaa ja pinjansiemeniä
Metsästäjänpihvi 15,50 € l,g
Pannupihvi Bovikin tilan luomunaudasta, metsäsienikastiketta ja karamellisoitua sipulia ja perunaa
Rapu 15,50 € l,g
Tomaattirisottoa, käsinkuorittuja katkarapuja ja kirsikkatomaattisalaattia
Päivän jälkiruoka 9 €
Kolmen ruokalajin menu 35 €
KESKIVIIKKO 20/9
Keltajuurikeitto 11,70 € l,g,k
Kermaista keltajuurikeittoa, kantarellipikkeliä ja paahdettua mantelia
Friteerattu kanasalaatti 12,70 € l
Friteerattua kanaa, kimchimajoneesia, sokerihernettä ja seesamia
Riistakäristys 16 € l
Riistakäristystä, perunapyreetä, sokeroitua puolukkaa ja suolakurkkua
Kampela 16 € l,g*
Aurinkokuivattu tomaatti-ricottatäytetyt kampelafileet ja muhennettua myskikyrpitsaa
Päivän jälkiruoka 9 €
Kolmen ruokalajin menu 35 €
TORSTAI 21/9
Keltajuurikeitto 11,70 € l,g,k
Kermaista keltajuurikeittoa, kantarellipikkeliä ja paahdettua mantelia
Vuohenjuusto-päärynäsalaatti 12,70 € l,g,k
Vuohenjuustoa, marinoitua päärynää, saksanpähkinää ja brokkoliinia
Maalaiskana 15,50 € l,g
Grillattua maalaiskananrintaa, ratatouillea, aiolia ja salvia-punaviinikastiketta
Äyriäispasta 16 € l
Rigatonipastaa, kermaista rapu-äyriäiskastiketta, sinisimpukoita ja jättikatkarapuja
Päivän jälkiruoka 9 €
Kolmen ruokalajin menu 35 €
PERJANTAI 22/9
Keltajuurikeitto 11,70 € l,g,k
Kermaista keltajuurikeittoa, kantarellipikkeliä ja paahdettua mantelia
Kurpitsa-pekonisalaatti 12,70 € l ,g*,k*
Hunajapaahdettua kurpitsaa, pekonia, rapeaa sipulia ja parmesaania
Lehtipihvi 16 € l,g
Puuhiiligrillattua naudan lehtipihviä, valkosipuli-yrttimaustevoita ja syyskaalia
Muikut 15 € l
Friteerattuja muikkuja, pikkelöityä kurkkua, kananmuna-kermaviilikastiketta ja ruskistettu voi-perunaa
Päivän jälkiruoka 9 €
Kolmen ruokalajin menu 35 €
l= laktoositon
g= gluteeniton
k= kasvis
veg = vegaaninen
* = onnistuu pienillä muutoksilla
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista, jos ei erikseen mainita
A la Carte
Tarjoilemme a la Cartea ti-pe 16:30-23:00 ja la klo 12:00-23:00. Tervetuloa!
ALKURUUAT / ENTRÉES
Calamare | 15 €
Puuhiiligrillattua kalmaria, marinoitua kesäperunaa ja gremolataa
Charcoal grilled squid, marinated summer potatoes and gremolata
Boeuf | 18 €
Härkätatakia marmori ulkofileestä, soija-seesamikastiketta, pikkelöityä chiliä ja piparjuurikreemiä
Oxtail marble sirloin, soy-sesame sauce, pickled chili and horseradish crème
Champignon | 14 €
Friteerattu sieni-kasvisnyytti, sienikreemiä ja hiillostettua kaali-sipuliconsommé
Deep-fried mushroom vegetable dumpling with mushroom crème and charred cabbage-onion consommé
Escargot | Artichaut 16 €
Valkosipuli-hapankermassa gratinoituja etanoita ja parmesaanijuustoa TAI
Valkosipuli-hapankermassa gratinoitua latva-artisokkaa ja parmesaanijuustoa
Gratinated snails and Parmesan cheese in garlic-sour cream OR
Garlic-sour cream
KLASSIKOT / CLASSIQUES
Salade de Gambas | 17 € / 23 €
Avotulella grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaania, salaattia
ja grillattua valkosipulileipää
King prawns grilled over an open fire, goat cheese, parmesan, lettuce and grilled garlic bread
Truffe Burger | 24 €
Avotulella grillattu naudan burgeripihvi, tryffelimajoneesia, Västerbotten-juustoa, karamellisoitua sipulia, rucolaa ja maalaisranskanperunoita
Beef burger steak grilled over an open fire with truffle mayonnaise, Västerbotten cheese, caramelized onion, arugula and country french fries
Moules | 20 €
Anis-valkoviinissä keitettyjä tuoreita sinisimpukoita(500g) ja aiolia
Fresh mussels (500 g) and aioli cooked in anise white wine
PÄÄRUUAT / PLATS
Truite | 32 €
Puuhiiligrillattua taimenfileetä, muhennettua lehtikaalia, salottisipulia ja paahdettu paprika Beurre Blanc
Charcoal grilled trout fillet with stewed kale, shallots and roasted paprika Beurre Blanc
Confit d’oie | 27 €
Hanhenkoipi confit Hauhalan tilalta, omena-selleripyreetä, pensaspapua ja Calvados-kastiketta
Goose leg confit from Hauhala farm with apple-celery puree, bush beans and Calvados sauce
Rise | 24 €
Metsäsienirisottoa, lipstikkaöljyä ja parmesaania
Forest mushroom risotto with lovage oil and parmesan
Boeuf | 38 €
Puuhiiligrillattu kotimainen naudan sisäfileepihvi, karamellisoitua roosasipulia, porkkanaa ja madeirakastiketta
Charcoal grilled Finnish beef tenderloin steak with caramelized pink onions, carrots and Madeira sauce
GARNITURES
Yrttisuolalla maustetut maalaisranskanperunat | 6 €
Country French fries seasoned with herb salt
Grillattua porkkanaa ja tryffelikreemiä| 7 €
Grilled carrots and truffle crème
Syys-tryffelikreemiä| 3 €
Autumn truffle crème
Metsäsienirisotto| 8 €
Forest mushroom risotto
Vihersalaatti| 8 €
Green salad
Aioli | 3 €
LAPSILLE / POUR LES PETITS
Lasten Bom Burger | 12 €
Avotulella grillattu naudan burgeripihvi, aiolia, Västerbotten-juustoa, salaattia, tomaattia ja maalaisranskanperunoita
Beef burger steak grilled over an open fire with aioli, Västerbotten cheese, salad, tomato and country french fries
Lasten kala | 16 €
Puuhiiligrillattua taimenfileetä, muhennettua lehtikaalia, salottisipulia ja paahdettu paprika Beurre Blanc
Charcoal grilled trout fillet with stewed kale, shallots and roasted paprika Beurre Blanc
Lasten jälkiruoka | 4,50 €
Jäätelöä tai päivän sorbet
Ice cream or sorbet of the day
JÄLKIRUOKIA / DESSERTS
Gâteau de fromage | 13 €
Baskimaan juustokakkua ja punaherukkasherbet
Basque cheesecake and redcurrant sherbet
Parfait | 13 €
Ruusunmarjaparfait, rapeaa kauraa ja suola-kinuskia
Rosehip parfait with crispy oats and salt caramel
Sorbet | 7 €
Bistro O matin päivän sorbet
Home made sorbet of the day
Fromage | 14 €
Kotimaisia artesaanijuustoja ja hilloketta
Finnish artisan cheeses and compote
Petit Four | 9 €
Käsintehtyjä suklaakonvehteja à la Suklaa Täplä
Handmade chocolate pralines à la Suklaa Täplä
Bistro Menu I
Champignon
Friteerattu sieni-kasvisnyytti, sienikreemiä ja hiillostettua kaali-sipuliconsommé
Deep-fried mushroom vegetable dumpling with mushroom crème and charred cabbage-onion consommé
Truite
Puuhiiligrillattua taimenfileetä, muhennettua lehtikaalia, salottisipulia ja paahdettu paprika Beurre Blanc
Charcoal grilled trout fillet with stewed kale, shallots and roasted paprika Beurre Blanc
Gâteau de fromage
Baskimaan juustokakkua ja punaherukkasherbet
Basque cheesecake and red currant sherbet
Menu 50 €
Viinipaketti 40 €
Bistro Menu II
Calamare
Puuhiiligrillattua kalmaria, marinoitua kesäperunaa ja gremolataa
Charcoal grilled squid, marinated summer potatoes and gremolata
Confit d’oie
Hanhenkoipi confit Hauhalan tilalta, omena-selleripyreetä, pensaspapua ja Calvados-kastiketta
Goose leg confit from hauhala farm with apple-celery puree, bush beans and Calvados sauce
Parfait
Ruusunmarjaparfait, rapeaa kauraa ja suola-kinuskia
Rosehip parfait with crispy oats and salt caramel
Menu 48 €
Viinipaketti 40 €
Koko VIINILISTA
*****
Kuohuvat laseittain
12cl|plo
Samppanja
Veuve Clicquot Brut
Ranska
14,50€ | 90€
CAVA
Josep Ventosa Cava Brut
Espanja
9,50€ | 52€
ALKOHOLITON
alkoholiton kuohuviini
7,50€ | 45€
Valkoviinit
12cl | 1/2 plo| plo
2020 Albet i Noya Xarel-lo
Katalonia, Espanja
9€ | 25€ | 50€
2021 La Jurisdicción Godello
Valtuille de Abajo, Bierzo, Espanja
13,20€ | 37,5€ | 75€
2019 Chablis Duplessis
Chardonnay
Bourgogne, Ranska
15€ | 45€ | 90€
2021 J2 Riesling Trocken
Rheinhessen, Saksa
12€ | 36€ | 72€
2021 Muga Blanco
Viura, Malvasia
Rioja, Espanja
10,80€ | 34€ | 68€
Rosé
12cl | 1/2 plo | plo
2021 Calafuria Tormaresca
Negroamaro
Apulia, Italia
9€ | 25€ | 49€
2021 Annabel de Château Puybarbe Rosé
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Bordeaux, Ranska
10,20€ | 30€ | 60€
Punaviinit
12cl | 1/2 plo | plo
2021 Albet i Noya Tempranillo
Catalonia, Espanja
9€| 25€ | 50€
2018 Hussonet Cabernet Gran reserva
Cabernet, syrah, Valle del Maipo, Chile
11,40€ | 35€ | 70€
2019 Fontanafredda Barbera d`Alba
Piemonte, Italia
10,20€ | 30€ | 60€
2021 Beaumont Crozes-Hermitage
Syrah
Rhone, Ranska
15€ | 45€ | 90€
2018 Astral de Chateau Puybarbe, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Bordeaux, Ranska
14,40€ | 43€ | 86€
Pullolista viineistä
