Menu
A la carte
Alkuruuat / Hors d’oeuvres
Tervetuloa nauttimaan kanssamme.
A la carte on tarjolla
ti – pe klo 16:30 alkaen ja
lauantaisin klo 12:00 alkaen.
*
Henkilökuntamme käyttää maskeja ja tarjolla on käsidesiä.
*
Take away
Illallisen voi noutaa myös mukaan.
Ennakkoon voit tilata
puhelimitse 050 433 8700
tai
sähköpostilla
bistromat@bistromat.fi
Ilmoita mitä tilaat ja mihin aikaan olet noutamassa
***
Selection 28,50€
Jaettava alkuruokavalikoima kahdelle
Hirvi tartaria, hiillostettua silliä ja
kaksi päivittäin vaihtuvaa kokonaisuutta
Älg tartar, halstrad sill och två
helheter som byts dagligen
Soupe 10,50€
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, savustettua mantelikreemiä ja pikkelöityä omenaa
Fluffig soppa på jordärtskocka,
rökt mandelcréme och inlagd äppel
Hareng 13,90€
Avotulella hiillostettua silliä,
savustettua hapankermaa,
graavattua keltuaista ja muikunmätiä
Öppen eld halstrad sill, rökt gräddfil,
gravad äggula och siklöjrom
Tartar 15,50€
Tartarpihvi hirvenlihasta, hiilloksessa kypsennettyä mukulaselleriä ja
fermentoitua puolukka
Älg tartar, kolbädds tillagad rotselleri
och fermenterad lingon
Escargote 12,50€
Emmervehnä- yrtti muhennettuja
valkosipuli etanoita ja parmesaani musliä
Vitlöks sniglar stuvade med Emmer vete och parmesan mysli
Sides
Fenkoli-suola maustetut ranskalaiset 3,50€
Pommes frites med fänkålsalt
Aioli dippi 1,80€
Pääruuat / Plats
Gnocchi 22,00€
Paistettuja gnoccheja,
savumantelikreemiä,
maa-artisokkaa, paistettuja metsäsieniä ja herkkutattivaahtoa
Stekt gnocchi, rökt mandelcréme, jordärtskocka, stekt skogssvamp och Karl-Johan svamps créme
Truite 28,80€ – 15,00€ lapset
Avotulella grillattua taimenfileetä,
paahdettua voi- piparjuuri puikulaperunakreemiä, hiillostettua sipulia ja tummaa tillikastiketta
Öring grillad på öppen eld, rostad pepparrotssmör med potatiskräm och mörk dillsås
Renne 33,00€
Avotulella grillattua peuran sisäpaistia, glaseerattua punajuurta, mukulaselleripyreetä ja Grand Veneur kastiketta
Hjortstek grillad på öppen eld, glaserad rödbeta, rotselleripyre, och Grand Veneur-sås
Entrecote 32,00€
Avotulella grillattua naudan marmoroitua entrecôtepihviä 200g, vihreää papua ja valkosipulileipää Provencen tapaan ja
foyot- kastiketta
Marmorerad ox entrecote grillad på öppen eld, gröna bönor och vitlöksbröd på Provence sätt, foyotsås
Alkuperä /origin
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista jos ei toisin mainita
Alla köttproducter vi använder är inhemska om det ej är nämt nått annat
Take away
annoksiamme voit noutaa myös take awaynä.
Klassikot / Classique
Moule Bleue 24,50€ /500g
Avotulella grillattuja sinisimpukoita escabeche, ranskalaiset ja aiolia
Blåmusslor escabeche grillade på öppen eld, pommes frittes och aioli
Salade de gambas
16,00€ / 20,50€ l,(g)
Grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, parmesaanijuustoa, salaattia, aiolia ja grillattua valkosipulileipää
Grillade jätteräkor, getost, parmesan, sallad, aioli och grillat vitlöksbröd
B.O.M. Burgeri
”Cuba Frita” 18,00€
-lapset 10,50€ l(g)
Avotulella grillattua kotimaisen Angus härän pihvi, chorizo majoneesia,
paistettua kananmunaa, pikkelöityä punasipulia, cheddar ja fenkoli suolalla maustettuja ranskalaisia
Inhemsk Angnus biff grillad på öppen eld, chorizomajonnäs, stekt ägg, picklad rödlök, cheddar och pommes frittes med fänkålsalt
Jälkiruuat / Desserts
Dessert aux myritlles 9,90€
Tuoreita kotimaisia mustikoita, vaniljaa,
lämmintä ruista ja mustikkasorbettia l
Färska inhemska blåbär, vanilj, varm råg och blåbärssorbet
Pomme caramel 9,90€
”Crème Caramel”, omenatoffeeta, omenasorbettia, karamellikastiketta ja paahdettua valkosuklaata l,g
”Crème Caramel”, äppelkaramell, äppelsorbet, karamellsås och rostad vit choklad
Dôme de chocolat 9,90€
Suklaakupoli valkosuklaa- punaherukkamoussesta ja tummasta suklaasta, punaherukkaserbettiä ja tuoreita herukoita l
Chokladkupol av vit choklad-rödvinbärsmousse och mörk choklad, rödvinbärssherbet och färska vinbär
Sorbet du jour 5,50€
Bistro O matin sorbettia l,g
Sorbet ala O mat
Fromages 9,90€
Suomalaisia artesaanijuustoja kahdelle l,g
Finska artesanostar
Bistro Menu I
Tartare
Tartar pihvi hirvenlihasta, hiilloksessa kypsennettyä mukulaselleriä ja
fermentoitua puolukka
Truite
Avotulella grillattua taimenfileetä, paahdettua voi-piparjuuri puikulaperunakreemiä, hiillostettua sipulia ja tummaa tillikastiketta
Pomme Caramel
”Crème Caramel” omenatoffeeta, omenasorbettia, karamellikastiketta ja paahdettua valkosuklaata
Menu 47,00€
Pala pientilajuustoja + 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 39,00
Bistro Menu II
Soupe
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, savustettua mantelikreemiä ja pikkelöityä omenaa
Renne
Avotulella grillattua peuran sisäpaistia, glaseerattua punajuurta, mukulaselleripyreetä ja grand veneur kastiketta
Dessert aux myritlles
Tuoreita kotimaisia mustikoita, vaniljaa, lämmintä ruista ja mustikkasorbettia l
Menu 49,00€
+ pala pientilajuustoa 5,50€
Viinimestarin suositusviinit 44,00€
Lounas
Lounas ma – pe 11:00 -15:00
Tervetuloa lounaalle,
lounaalle voit tulla klo11:00 alkaen
aina klo 15:00 asti.
Suurin ruuhka sijoituu välille 11 -13:00,
väljää ja rauhalllista on 13.30 -15:00
Käytämme maskeja ja tarjolla on käsidesiä.
Take away
Lounaan voi noutaa myös mukaan.
Ennakkoon lounaan voi tilata
puhelimitse 050 4338700
tai
sähköpostilla (ennen klo 11:00)
bistromat@bistromat.fi
Ilmoita mitä tilaat ja mihin aikaan olet noutamassa
Maanantai 26.10.
Lempeän mausteista bataattikeittoa ja
tiristettyä naudan etuselkää 9,80€ l,g,(k)
Naudan paahtopaistisalaattia ja
piparjuurikreemiä 10,50€ l,g
Bistron kermaista kalakeittoa ja
paahdettua saaristolaisleipää 12,50€ l,(g)
Paistettua kotimaisen naudan maminhaa,
paahdettua parsakaalia ja chimichurria 13,00€ l,g
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin menu 28,00€
Tiistai 27.10.
Lempeän mausteista bataattikeittoa ja
tiristettyä naudan etuselkää 9,80€ l,g,(k)
Raikasta chili-katkarapusalaattia ja lime-korianterikastiketta 10,50€ l,g
Voissa paistetut Päijänteen muikut ja fenkoli-sinapinsiemen pikkeliä 12,80€ l,(g)
Lihapullat, metsäsienikastiketta ja puolukka-timjamihilloketta 12,80€ l,g
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin menu 28,00€
Keskiviikko 28.10.
Kermaista persiljajuurikeittoa ja pistoukastiketta 9,80€ l,g,k
Paahdettua myskikurpitsa-kotijuustosalaattia ja hunaja-pekaanipähkinöitä 10,50€ l,g,k
Hiiligrillattua kummeliturskanfileetä ja muhennettua maa-artisokkaa 13,50€ l,g
Haudutettua naudan osso buccoa ja risotto milanese 13,50€ (vl),g
Risotto milanese ja tomaatti-yrttisalsaa 10,70 (vl),g,kPäivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin menu 28,00€
Torstai 29.10.
Kermaista persiljajuurikeittoa ja
pistoukastiketta 9,80€ l,g,k
Lämminsavustettua lohi-kananmunasalaatti
ja punasipuli vinegretteä 10,50€ l,g
Punakampelafileetä
pinaatti-fetatäytteellä ja
paahdettua porkkapyreetä 13,50€ l,g
Oskarinleike,
hiillostettua brokkoliinia ja
choronkastiketta 13,00€ l,(g)
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin menu 28,00€
Perjantai 30.10.
Kuohkea suppilovahverokeittoa ja
Västerbotten leipää 9,80 l,k. (g)
Caesarsalaattia
grillatusta kanasta 10,50€ l,(g),(k), sis kalaa
Hiiligrillattua lohifileetä ja
lämmintä perunasalaattia 13,50€ l, g
Wallenbergin pihvi luomukaritsasta,
haudutettua punajuurta ja
konjakki-kermakastiketta 13,50€ l
Päivän jälkiruoka 6,80€
Kolmen ruokalajin menu 28,00
–Alkuperä / origin
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista, jos ei toisin mainita
l = laktoostion
vl = vähälaktoosinen
g = gluteeniton
(g)= mahdollista saada ilman gluteenia
k = kasvisruoka
(k) = pienillä muutoksilla mahdollista saada
kasvisruokana
Kysy muista allergeeneista henkilökunnaltamme
***
Isänpäivä
Isänpäivä sunnuntaina 8.11. klo 12 -18
Tarjoilemme isänpäivänä kolmen ruokalajin isänpäivämenun pöytään tarjoiltuna.
Valittavissa kolme alkuruoka- ja pääruokavaihtoehtoa ja kaksi jälkiruokavaihtoehtoa.
Lapset voivat valita oman lastenmenuun
tai syödä saman menun aikuisten kanssa hieman edukkaammin.
Menu aikuiset 54€/ hlö ja lapset alle 13v 25€/laspi. Lapset burgeri ja jälkiruoka 18€
Alkuruoka
TARTAR
Tartarpihvi hirvenlihasta, hiilloksessa kypsennettyä mukulaselleriä ja fermentoitua puolukkaa
l,g
tai
BETTERAVE ROUGE
Savustettua kelta-ja punajuurta maustettuna saksanpähkinä vinegretellä, vuohenjuustokreemiä ja puffattua spelttiä l
tai
SAUMON
Hiillostettua lohti pastramia, pikkelöityjä kauden kasviksia ja sieniä, piparjuurkreemiä, maa-artisokkavaahtoa ja kirjolohen mätiä
l,g
Pääruoka
RISOTTO
Tryffeli-briejuusto risottoa ja pikkelöityä myskikurpitsaa
vl,g
tai
SANDRE
Paistettua kuhanseläkettä ja hiillostettua fenkolia
puikulaperunapyreetä ja fenkolikastiketta
l,g
tai
FILLET
Grillattua naudan marmori ulkofileetä, paistettua suppilovahveroa ja bearnaisekastiketta
l,g
Lapsille
Menu 3 ruokalajia 25€ (alle 13v)
tai
BURGERI
Balck Angus pihvi, cheddar-juustoa ja tomaattia, maalaisranskalaiset ja l (g)
aiolia
***
Vaniljajäätelöä ja karamellisoitua omenaa l,g
18€
*
l= laktoositon
g=luteeniton
(g) = saa gluteenittomana
(l)= onnistuu laktoosittomana
Kaikki käyttämämme liha on kotimaista, jos toisin ei mainita
g – Gluteeniton
l – Laktoositon
vl – Vähälaktoosinen
(g) – Onnistuu ilman gluteenia
k – kasvis
Viinilista
Tervetuloa tutustumaan Bistro O Mat Kirkkonummen viinivalikoimaan
Click here for full list
By the glass
Sparkling
Veuve Clicquot Brut, Champagne, France 12,8 / 10cl
Mirgin Reserva Cava Brut Nature, Alta Alella, Penedés, Spain 9 / 12cl
Non Alcoholic
Cloudberry-Elderflower, Winner, Kirkkonummi, Finland 6,5
Whites / 12cl
2018 Bianco di Ceparano, Fattoria la Zerbina, Emilia-Romagna, Italy 7,2
2018 Pinot Gris ”Nature”, Julien Schaal, Alsace, France 8,4
2018 Riesling Trocken, Weingut Faubel, Pfalz, Germany 9
2018 Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piedmont, Italy 12
2015 Sancerre Silex, Francois Le Saint, Loire, France 13,2
Reds /12 cl
2018 Volalto Monastrell, Altamente, Jumilla, Spain 9,6
2017 Dolcetto d’Alba, Carlo Boffa, Piedmont, Italy 10,8
2016 Spätburgunder ”Tradition”, Philipp Kuhn, Pfalz, Germany 11,4
2014 Temperamento Natural Reserva, Bodegas 1808, Rioja, Spain 12
2017 Carpe Diem, Château Seguin, Bordeaux, France 14,4
Cocktail favorits 12€
(*mocktail 7,50€ )
Tyrni negroni
Gin, campari, martini rosso, tyrni
Garden gin&tonic
Gin, Martini Bianco, tonic, kurkku, lime, appelsiini
Aperol Spritz
Aperol,kuohuviini, appelsiini,
Strawberry mojito*
Rommi, mansikka, lime, minttu, sokeri
Whiskey sour
Bourbon, sitruuna, sokeri, valkuainen
Varaukset
Varaa pöytä alla olevasta kalenterista,
soittamalla, tai sähköpostitse.
Yli 8 hengen varaukset sähköpostilla tai puhelimitse.
