Menu
Lounas Bistro O matissa
Tervetuloa nauttimaan Bistro O matin huolella valmistettua lounasta arkisin klo 11.00–14.30.
Meillä lounas ei ole vain ateria – se on makuelämys, joka tarjoillaan suoraan pöytään.
Alkuun pääset nauttimaan runsaan salaattipöydän ja aamulla leivottujen leipien tuoreudesta
Ensi viikon lounasmenu – tästä
Lunch Menu in English today – next week
Maanantai 26.1. – Tiistai 27.1.
Palsternakka-omenakeitto 12 € / 14 €
Kuohkeaa palsternakka-omenakeittoa, siianmätia ja piparjuurikermaa
laktoositon, gluteeniton, vegaaninen*
Grillattu purjo 15 €
Puuhiiligrillattua
purjosipulia, rapeaa perunaa, muikunmätiä , savustettua smetanaa ja
omenaviinietikkaa
laktoositon, gluteeniton
Katkarapusalaatti 15,50 €
Tuoreita
katkarapuja, punasipulia, kanamunaa, raikasta vihersalaattia, paahdettua leipää ja tillimajoneesia
laktoositon, gluteeniton*
Bouillabaisse 17 €
Klassinen
Bouillabaisse nieriästä , sinisimpukasta ja ja jättiravusta, simpukka-aiolia ja
rapeaa leipää
laktoositon, gluteeniton*
Minute Steak 18 €
Paistettu häränlihapihvi, piparjuurta, keltuainen, ranskanperunoita ja Bearnaise kastiketta
laktoositon, gluteeniton
Punajuuririsotto 15,50 €
Täyteläisestä punajuuririsottoa, tryffeliä ja parmesaanijuustoa laktoositon, gluteeniton, vegaaninen*
*
Jälkiruoka 9€
Kolmen ruokalajin Menu 38€
Keskiviikko 28.1. – Torstai 29.1.
Palsternakka-omenakeitto 12 € / 14 €
Kuohkeaa palsternakka-omenakeittoa, siianmätia ja piparjuurikermaa laktoositon, gluteeniton, vegaaninen*
Grillattu purjo 15 €
Puuhiiligrillattua purjosipulia, rapeaa perunaa, muikunma tia , savustettua smetanaa ja omenaviinietikkaa laktoositon, gluteeniton Pekoni-herkkusienisalaatti 15,50 €
Paahdettua rapeaa pekonia, herkkusieniä , romainesalaattia, parmesaania ja sardellikastiketta
laktoositon, gluteeniton
Blini 16 €
Voissa rapeaksi paistettu tattariblini, punasipulia, smetanaa, graavattua lohta ja metsä sienisalaattia
laktoositon, gluteeniton
Rydbergin pihvi 22 €
Paistettua härän sisäfileetä , paistettua sipulia ja perunaa, suolakurkkua, keltuainen ja sinappikermaa
laktoositon, gluteeniton
Punajuuririsotto 15,50 € Täyteläistä punajuuririsottoa, tryffeliä ja parmesaanijuustoa
laktoositon, gluteeniton, vegaaninen*
Päivän jälkiruoka 9 €
Kolmen ruokalajin menu 38 €
Perjantai 30.1.
Palsternakka-omenakeitto 12 € / 14 €
Kuohkeaa palsternakka-omenakeittoa, siianma tia ja piparjuurikermaa laktoositon, gluteeniton, vegaaninen*
Grillattu purjo 15 €
Puuhiiligrillattua purjosipulia, rapeaa perunaa, muikunmätia , savustettua smetanaa ja omenaviinietikkaa
laktoositon, gluteeniton
Katkarapusalaatti 15,50 €
Tuoreita katkarapuja, punasipulia, kanamunaa, raikasta vihersalaattia, paahdettua leipää ja tillimajoneesia
laktoositon, gluteeniton*
Äyriäispasta 18 €
Chili-valkosipuli öljyssa paistettuja äyriäisia , rapukastikastiketta ja parmesaania
laktoositon
Vasikan maksa 17 €
Puuhiiligrillattua vasikanmaksaa, herkkusieniä , omenaa, pekonia, perunamuhennosta ja portviinikastiketta
laktoositon, gluteeniton
Punajuuririsotto 15,50 €
Täyteläistä punajuuririsottoa, tryffeliä ja parmesaanijuustoa
laktoositon, gluteeniton, vegaaninen*
Päivän jälkiruoka 9 €
Kolmen ruokalajin menu 38 €
ALKURUOAT | ENTRÈES
PAIN DE LA MAISON | 4€
Aamulla juureen leivottua vaaleaa
talon hapanjuurileipää, talon mallasleipää
ja paahdettua voita
Freshly baked sourdough bread, malt bread, and browned butter
TOBINAMBUR & TRUFFE | 15€
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, hasselpähkinäkreemiä ja talvitryffeliä
Creamy Jerusalem artichoke soup, hazelnut cream, and winter truffles
POIREAU & OUEFS DE TRUITE | 16 €
Hiillostettua purjosipulia, savustettua hapankermaa, taimenen mätiä ja
rapeaa perunaa
Charred leeks, smoked sour cream, trout roe and crispy potatoes
POIREAU & CAVI-ART | 16 €
Hiillostettua purjosipulia, savustettua hapankermaa, merilevä Cavi-artia
ja rapeaa perunaa
Charred leeks, smoked sour cream, seaweed Cavi-art and crispy potatoes
BLINI | 19 €
Rapea voissa paistettu tattariblini, siianmätiä, savustettua hapankermaa
ja punasipulia
Crispy buckwheat blini fried in butter, whitefish roe, smoked sour cream and
red onion
BOEUF TARTARE | 18 €
Maustettu häränlihatartar, kaprista, punasipulia, hasselpähkinää,
piparjuurta ja tryffeliä
Spiced beef tartare, capers, red onion, hazelnuts, horseradish, and truffles
ESCARGOT À LA ÁIL AU BEURRE VOL-AU-VENT | 16 €
Valkosipuli-voissa haudutetut etanat lehtitaikinakuoressa
Snails braised in garlic butter in puff pastry
KLASSIKOT | CLASSIQUES
ROYAL DE GAMBAS DE PARIS | 25 €
Puuhiiligrillattuja jättirapuja, valkosipuli- vuohenjuustoleipää, vihersalaattia, cantaloupe melonia, aiolia ja parmesaania
Charcoal-grilled giant prawns, garlic-goat cheese bread, green salad, cantaloupe melon, aioli and Parmesan
RISOTTO AUX CÈPES | 27€
Herkkutattirisottoa, haudutettua pinaattia, rapeaa lehtikaalia ja parmesaania
Creamy cep risotto, braised spinach, crispy kale and Parmesan cheese
POISSONS ET FRUITS DE MER
OMBLE CHEVALIER | 33€
Sitruuna-timjamivoissa haudutettua nieriäfileetä, hiilostettua purjosipulia,
kirjolohenmätiä, Lapin puikulaperunapyreetä ja Noilly Prat Beurre Blanc
Lemon-thyme butter-braised char fillet, charred leek, rainbow trout roe,
Lapland potato purée, and Noilly Prat Beurre Blanc
MOULES MARINIÉRES | 30€
Anis-fenkolikermassa keitettyjä sinisimpukoita, jalapenoa, ranskanperunoita,
hapanjuurileipää ja aiolia
Mussels cooked in aniseed and fennel cream, jalapeño, French fries,
sourdough bread and aioli
SOLE MÉUNIERE alk. 100g | 22€ (hintapainon mukaan)
Ruskistetussa voissa paistettu meriantura, kaprista, persiljaa, piparjuurta,
pinaattia ja perunaa
Fried sole in browned butter, capers, parsley, horseradish, spinach and
potatoes
DÉLICES DE VIANDE
PINTADE ALBUFERA | 29€
Paahdettua helmikananrintaa, mausteista punakaalia, helmikanan koipea,
perunapyreetä ja Albufera kastiketta
Roasted quinea fowl breast, spiced red cabbage, quinea fowl leg, mashed
potatoes and Albufera sauce
DENVER STEAK | 36€
Puuhiiligrillattu “Denver steak” marmoroitua härän etuselkää, ruusukaalia,
endiiviä, ranskanperunoita, Cafe de Paris maustevoita ja portviinikastiketta
Slow-braised lamb sirloin from Lallin Lammas, served with wild mushrooms,
caramelized onions, parsnip purée, and horseradish sauce
RENNE | 46€
Puuhiiligrillattua poron sisäpaistia, poronpotka-herkkutatti raguta, Lapin
puikulaperunapyreetä ja hiilostettua kerma-katajanmarjakastiketta
Charcoal-grilled reindeer tenderloin, reindeer shank ragout, Lapland potato
purée, and charred cream and juniper berry sauce
DESSERTS
PISTACHE & ABRICOTIER | 14€
Pistaasi-manteli-aprikoositartaletti, sitrusmarenkia ja kardemummajäätelöä
Pistachio-almond-apricot tartlet, citrus meringue, and cardamom ice cream
CRÈME BRÛLÉE | 14€
Vanilja Crème Brûlée ja kirsikkaa
Crème brûlée and cherry
MARQUISE AUX CHOCOLAT | 15€
Kolmen suklaan markiisia ja lakka-lakritsjuurikeittoa
Three chocolate marquis and cloudberry and liquorice root soup
CHARIOT À FROMAGE | 16€
Valikoima parhaita ranskalaisia juustoja juustokärrystä ja hilloketta
A selection of the best French cheeses and jam from the cheese trolley
SORBET | 9€
Bistro O mat´in päivän sorbet
Bistro O mat’s sorbet of the day
MENU DE SAISON
59 € 3-lajia alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka
66 € 4-lajia alkuruoka, pääruoka, välijuusto, jälkiruoka
PAIN DE LA MAISON
Aamulla juureen leivottua vaaleaa
talon hapanjuurileipää, talon mallasleipää ja paahdettua voita
Freshly baked sourdough bread, malt bread, and browned butter
ALKURUOKIA / STARTERS
BLINI
Rapea voissa paistettu tattariblini, siianmätiä, savustettua hapankermaa japunasipulia
Crispy buckwheat blini fried in butter, whitefish roe, smoked sour cream and red onion
***
TOBINAMBUR & TRUFFE
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, hasselpähkinäkreemiä ja talvitryffeliä
Creamy Jerusalem artichoke soup, hazelnut cream, and winter truffles
PÄÄRUOKIA / MAIN COURSES
RISOTTO AUX CÈPES
Herkkutattirisottoa, haudutettua pinaattia, rapeaa lehtikaalia ja parmesaania
Creamy cep risotto, braised spinach, crispy kale and Parmesan cheese
TAI/ OR
OMBLE CHEVALIER
Sitruuna-timjamivoissa haudutettua nieriäfileetä, hiilostettua purjosipulia,kirjolohenmätiä, Lapin puikulaperunapyreetä ja Noilly Prat Beurre Blanc
Lemon-thyme butter-braised char fillet, charred leek, rainbow trout roe,
Lapland potato purée, and Noilly Prat Beurre Blanc
TAI / OR
RENNE
Puuhiiligrillattua poron sisäpaistia, poronpotka-herkkutatti raguta, Lapin puikulaperunapyreetä ja hiilostettua kerma-katajanmarjakastikettaGrilled reindeer tenderloin, reindeer shank ragout, Lapland potato purée, and charred cream and juniper berry sauce
JÄLKIRUOKA / DESSERT
PISTACHE & ABRICOTIER
Pistaasi-manteli-aprikoositartaletti, sitrusmarenkia ja kardemummajäätelöä
Pistachio-almond-apricot tartlet, citrus meringue, and cardamom ice cream
MENU DE CHOIX VERT 59€
PAIN DE LA MAISON
Aamulla juureen leivottua vaaleaa
talon hapanjuurileipää, talon mallasleipää ja paahdettua voita
Freshly baked sourdough bread, malt bread, and browned butter
TOBINAMBUR & TRUFFE
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, hasselpähkinäkreemiä ja talvitryffeliä
Creamy Jerusalem artichoke soup, hazelnut cream, and winter truffles
***
RISOTTO AUX CÈPES
Herkkutattirisottoa, haudutettua pinaattia, rapeaa lehtikaalia ja parmesaania
Creamy cep risotto, braised spinach, crispy kale and Parmesan cheese
***
PISTACHE & ABRICOTIER
Pistaasi-manteli-aprikoositartaletti, sitrusmarenkia ja kardemummajäätelöä
Pistachio-almond-apricot tartlet, citrus meringue, and cardamom ice cream
*
menu voidaan tarjoilla vegaanisena pienillä muutoksilla
* The menu can be served as a vegan version with small adjustments
WINES BY BOTTLE HERE |
|
SPARKLING | 12CL|BTL |
2024 Crémant d’Alsace, André Ehrhart, Alsace, France, Chardonnay, Pinot Blanc | 13,50€/ 75€ |
2023 Champagne Théophile Brut, Louis Roederer, Reims, France · Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier | 17€ /95€ |
|
|
WHITE WINES | 12CL |BTL |
La cuvée de la maison | 11,50€/ 55€ |
2023 Pinot Gris, André Ehrhart, Alsace, France · Pinot Gris | 14€ /78€ |
2023 Menetou-Salon Les Bornés Blanc, Domaine Henry Pellé,Loire Valley, France · Sauvignon Blanc | 16€ / |
2024 Faubel Riesling, Weingut Faubel, Pfalz, Germany,Riesling, 1l | 13€ / |
|
|
RED WINES | 12CL |BTL |
La cuvée de la maison | 11,50€/ 55€ |
2020 Château Haute Vallée, J-C. Fabris, Bordeaux Supérieur, France · Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 25% | 14€ /78€ |
2021 Flor Silvestre, Clos Alkio, Priorat, Spain, Garnatxa Negra, Cariñena | 15€ /80€ |
2022 Etna Rosso, Azienda Calcagno Passopisciaro, Etna, Italy, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio | 16€ /85€ |
|
|
DESSERT WINES | 8CL |BTL |
2019 Late Harvest, Royal Tokaji, Tokaj, Hungary · Furmint, 0,5l | 13€ /65€ |
FRV 100 Rosé, Terres Dorées (Jean-Paul Brun), Beaujolais ·Gamay | 15€ /100€ |
Macvin du Jura, Domaine Ovenoy, Jura, France · Savagnin | 16€ /120€ |
2000 | 16€ /130€ |
|
|
NONALCOHOLIC WINES / INFUSED WINES | 12CL | |
|
|
Winner Lakka–Seljankukka Sparkling, Winner,Finland 0,0% | 9,5€/50€ |
Traubensaft, Loimer, Austria · | 12€ /65€ |
Kolonne / Null, Kolonne Null, Spain | 13€ /65€ |
Kolonne / Null, Kolonne Null, Germany · Riesling, 0,15% | 13€ /65€ |
|
|
LE CHOIX DU SOMMELIER (WHITE/RED) “WINE OF THE | |
TEATTERIYHTEITYÖ
Hyvä kulttuurinystävä!
Teemme yhteistyötä eri teattereiden kanssa! Voimme näin yhdessä varmistaa teatterivieraille kokonaisvaltaisen elämyksen ruoan, juoman ja teatterin parissa.
Teatteri kauden taas käynnistyessä voit nauttia ennen näytöstä tai näytöksen jälkeen teatterimenun hintaan 49€ näyttämällä saman päivän näytöslippua.
Myös à la carte -listamme valikoima on saatavilla.
Ilmoitathan meille varauksen yhteydessä että olet menossa teatteriin, näin osaamme huomioida aikataulut parhaalla mahdollisella tavalla. Sekä
keittiö että baari palvelevat myös teatteri-illan jälkeen. Pöytä syksyä varten kannattaa varata jo nyt.
Meiltä pääset kävellen alle kymmenessä minuutissa Helsingin Kaupunginteatteriin ja Arena-näyttämölle. Myös Lilla Teaterniin
ja Pasilaan meiltä on loistavat kulkuyhteydet.
Yli 10 hlö ryhmiä pyydämme ottamaan yhteyttä
myyntipalveluumme bistromat.hakaniemi@bistromat.fi tai 0503586842.
Lämpimästi tervetuloa elämysten pariin!
